沙棘，是地球上最古老的植物之一，經歷了兩億多年的滄桑歲月，比銀杏（1億年左右）、木沙欏（1.8億年左右）還古老。據歷史記載，沙棘是傳統的藏藥、蒙藥和中藥，含有 206種對人體有益的活性物質，其中46種生物活性物質，包含豐富的維生素及磷、鐵、錳、鎂、鉀、鈣、硼、硅、銅等 24 種等微量元素，尤以鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量最多，；果實中含有多種對人體有益的物質：其中的氨基酸多達十八種，包括人體內必須但體內不能合成的8種；還含豐富的天然維生素E、β胡蘿蔔素、黃酮、不飽和脂肪酸等。素有“ 天然維生素”之稱！
沙棘對人體護膚養顏、健腦益智、抗癌、增強免疫力，以及心血管、消化道等方面疾病有明顯的綜合治療和保健作用；沙棘的十大之最分別是：
1：沙棘是唯一能在地球上生存超過六千萬年到兩億年之間的植物
2：沙棘是唯一能在“地球癌症砒砂岩”地區生長的植物
3：沙棘是唯一可以在零上60度和零下50度溫差中生存的植物
4：沙棘果是唯一見過春夏秋冬的水果
5：沙棘果是唯一富含428種營養成分和活性成分的水果
6：沙棘果是唯一被譽為“VC之王 果蔬之冠”的水果
7：沙棘是唯一根莖、葉、花、果實廣泛入藥的植物
8：沙棘是唯一集經濟效益、生態效益、社會效益於一身的植物
9：沙棘是唯一以一種植物設立國家管理機構“水利部沙棘開發管理中心”的植物
10：沙棘是唯一預防治療人類疾病最全面的藥食同源植物，1977年列入《中華藥典》
重慶鄭清生態農業有限公司於2016年春從甘肅、新疆、西藏、俄羅斯等四個地區引進不同的沙棘新品種進行試驗示範，2017年成功在重慶地區正常開花掛果，經化驗，其果實與原產地相差無幾。
沙棘的食用及藥用價值廣泛，未來市場潛力巨大，對提高人類健康水平，有效防治癌症、心血管疾病等常見疾病具有顯著的效果，同時還能抗衰老、增強人體免疫力，是未來人們日常保健和病後康復的絕佳果品。沙棘的選育適合採取避雨人工栽培，也可以庭院、屋頂花園及陽臺作盆景栽培。
沙棘的食用方法
沙棘鮮果不耐運輸，運輸途中的環境溫度超過10度，就容易引起發熱，腐爛而變質，目前主要採用以下食用方法：
1、鮮果榨汁：放少許蜂蜜或冰糖，攪拌均勻，榨汁後直接飲用
2、鮮果泡水：沸騰開水沖泡，加少許蜂蜜及冰糖，直接服用。
3、鮮果泡酒：選用優質白酒，加少許冰糖或蜂糖，浸泡30天后直接飲用。
4、幹品沙棘可採用燉雞、燉鴨、燉肉
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