由于新型冠状病毒疫情影响，餐饮业大受影响，当然也包括卖家具的瑞典宜家。说起宜家，你是否想念他的冰淇淋、炸鸡翅、热狗，还有瑞典肉丸呢？近日，英国的宜家在其官推上发布了瑞典肉丸食谱给大家，希望老饕们在疫情期间可以“自力更生动手搞丸”
宜家的食品经理劳伦纳-卢里多表示，“我们知道有些人可能会因为在家隔离而错过我们的肉丸。待在家里确实很困难，但是我们希望让每个人的生活更轻松，更愉快。”
肉丸材料：
o500g 牛肉碎
o250g 猪肉碎
o1洋葱切碎
o1瓣大蒜（压碎或切碎）
o100g 面包屑
o1粒鸡蛋
o5汤匙牛奶（全脂牛奶）
o盐和胡椒粉
配料：奶油酱（Cream Sauce）
o少许油
o40g 牛油
o40g 普通面粉
o150ml 蔬菜汁（Vegetable Stock）
o150ml 牛肉汁（Beef Stock）
o150ml 浓密双重霜
o2茶匙酱油
o1茶匙第戎芥末酱（Dijon mustard）
肉丸做法：（4人份）
1.将牛肉和猪肉末切碎后搅拌混合。加入切碎的洋葱，大蒜，面包屑，鸡蛋再搅拌。
2.加入牛奶，后放少许的盐和胡椒粉调味料。
3.将混合物制成圆形。放在干净的盘子上，盖上盖子后放入冰箱内存放2小时（使肉丸在烹饪时保持着体型）。
4.取出锅，开中火加食油。待热时，放入肉丸。
5.把肉丸烤成褐色时，把肉丸放在耐高温的碗中并使用盖子盖上。
6.最后，放入热烤箱（180°C）内，再煮30分钟。
Cream Sauce的做法：
1.将 40g 牛油融化之后，倒入 40g 普通面粉，搅拌2分钟。
2.加入 150ml 的蔬菜汁和 150ml 的牛肉汁，继续搅拌。
3.加入 150ml 的双重奶油，2茶匙的酱油和1茶匙的第戎芥末酱。将其煮沸，使酱汁变稠。
4.准备食用时，可搭配土豆泥，即可享用啦！
老饕们，只要你有以上这些食材，就能做出宜家独特的瑞典肉丸啦！赶快把这食谱分享给喜爱吃宜家肉丸的朋友吧！
