梓木靜生
牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,而且是不含香料和色素。牛軋的特性較軟,所以常發生變型這樣不影響食用,而那些在25度以上還是保持很硬狀態的,一般都有添加劑。
原料:
☑ 花生:200g☑ 棉花糖:160g☑ 黃油:50g☑ 奶粉:120g
做法:
1.將去殼花生平鋪在烤盤,170度中層上下火烤20分鐘,具體溫度可根據自家烤箱調節。
2.烤熟後的花生去除外皮,擀成花生碎備用,小一點好塑形,大一點吃起來比較香,根據自己需求來。
3.黃油放入不粘鍋,溶化後放入棉花糖,翻拌至完全融化(全程小火)。
4.溶化後的棉花糖倒入花生碎,拌均勻。
5.加入奶粉,繼續翻拌均勻,關火。
6.做好的牛軋糖放到不沾烤盤或者不沾面墊上塑形(手殘黨可以買模具)。
7.放涼後切塊,可以先切成條狀,再切成塊狀。(如果做的有點粘,可以撒點奶粉)
8.香噴噴的牛軋糖就做好了,豐富的果仁,好吃不黏牙,滿口留香。
9.成品圖。做好的牛軋糖可以包上糯米紙和糖紙,如果及時吃可以不用包。
除了做花生牛軋糖之外,還可以做:
蔓越莓牛軋糖
黑芝麻牛軋糖
紅棗花生牛軋糖
抹茶杏仁牛軋糖
花生可可牛軋糖等
各種你想吃的搭配都可以做。
迷人的小胖
當然是可以的
首先 花瓶碎的大小並不會影響到牛軋糖的外形和口感
其實,碎花生🥜更適合老年人和小朋友食用,不用費用去嚼碎牛軋糖的花生。
最後 每個人可以根據自己的口味選擇花生碎的大小。
請叫我卷同學
我覺得非常適合我來回答這個問題。因為粗的和碎的我都做過,口感和外觀都是不一樣的。看圖吧:前面三張是買的很碎的花生碎做的,後三張是我自己剝殼攪碎的花生碎做的,很鮮明的對比吧[大笑][大笑][大笑]