大家好，這是我們系列豚狸美食分享的第五期，本期我們給大家推出豚狸美食《天寶回春》的製作方法，希望大家喜歡。
原料
1、主料：豚肉500克；
2、配料：天麻10克，黨參、茯苓各8克，枸杞3克；
3、調料：蔥20克，鹽10克，味精5克，姜5克，紹酒25克。
做法
1、將黑豚肉均勻地剁成小塊（約20塊左右），漂洗乾淨後入沸水中汆1~2分鐘，瀝乾水分備用。
2、將蔥打結後入鍋，放在砂鍋底部。把豚肉入鍋，放在砂鍋底部的蔥上，加入姜（拍松）、天麻、茯苓、黨參、枸杞、紹酒。加半鍋清水，上旺火燒開後即用小火燜燒20分鐘。
3、待肉質略酥後加鹽、味精，揀去蔥結、姜塊，再用小火略燒，湯沸後離火，連盛器一起上桌。
特點
配以天麻、黨參、茯苓、枸杞等滋補重要烹製的天寶回春，最大限度的保持了黑豚的本味和特色，肉質鮮美細嫩，豚皮富含膠質，糯而不膩，勝過甲魚。同時具有滋補、壯陽、潤膚作用，是難得的食療滋補佳品。
以上就是“天寶回春”的全部製作內容了，大家有什麼好的建議或者想法，歡迎各位美食愛好者點評和建議。
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