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赋，兴于汉代宫廷文化，以赞美歌颂为主体，且沉长繁琐，也不被民间所接受，在当时属阳春白雪，合着盖寡。因此传世佳作不多。
诗，本身源于民间的打油诗和顺口溜，在唐代达到顶峰，因其韵律简捷文字精炼且朗朗上口，因此广为流传，且佳篇颇多。
区别就在于一个来自于宫廷，一个源于民间。正所谓阳春白雪和下里巴人。
词，兴于宋代，正所谓唐诗宋词；有一说法，因唐已把诗之体裁达到了颠峰，因此宋人开始创词，实则不然。词也源于民间，大家都知道，词有词牌，按词牌写叫填词，大家熟知的满江红就是。有一个词牌叫卜算子，其实就是过去算命先生开场白的一种说辞形式。因此很多词牌的原作和原作者都已失传。
词既然朗朗上口又源于民间高于诗赋，但为何佳作却不多呢？皆因其格律固定、严谨。所以现在填词的很少，作词的很多。
笨拙愚见，喷评皆可。
19紫气东来56
赋要大才，其次古体歌行，再者七律五律，末之绝句，再次之词，再落自由体。
注:仅个人胡说的，不喜勿喷。
覚岸
您这是一题两问！那咱就先从“诗与赋的区别”说起：
一、诗，古称诗歌，产生于先秦时期。唐中期以前的诗歌叫“古体诗”，唐中期以后的诗歌叫“格律诗”，也叫“近体诗”。现在对诗的定义有两类：一类叫“格律诗”它包括律诗、词、曲、对联；一类叫“非格律诗”它包括唐朝中期以前的骚体、乐府、古风、歌行和各类赋体以及产生于“五四”运动以后的新体诗（自由诗）。
这是诗的定义。
二，赋，是古典文学中的一个体裁，产生于春秋战国时期，到了汉朝达到完全成形。根据朝代划分还可分有辞赋、汉赋、骈赋、骚赋、文赋等。它的文字形式介于散文和诗歌之间，名篇有：贾谊的《吊屈原赋》、曹植的《洛神赋》、刘禹锡的《陋室铭》、杜牧的《阿房宫赋》。宋朝之后，由于“赋”这个文体，没有诗和词的押韵、平仄、对仗等优势而逐步自消自灭，淡出了人们的视野。
三、格律诗与赋的区别是什么？
格律诗，讲究押韵、平仄、对仗，字数、句数有定格以及严格的格律要求。
赋，属于非格律诗，不讲究押韵、平仄、对仗，字数、句数没有定格，随心所欲，长短皆可。
这就是两者的明显区别。
四，您所提的“为何旧体诗在唐代达到了高峰？”
因“旧体诗”这个名称概念不清，定义含糊。不好回答您。
解答至此。
