主料:海参
辅料:大葱
调料：白糖15克，料酒20克，精盐4克，味精3克，老抽25克。
流程：1、海参切成宽片，煮透后控去水分。
2、将葱炸至金黄色时捞出，葱油备用。
3、清汤加葱、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；
4、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，用中火烧透收汁即成。
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主料:海参
辅料:大葱
调料：白糖15克，料酒20克，精盐4克，味精3克，老抽25克。
流程：1、海参切成宽片，煮透后控去水分。
2、将葱炸至金黄色时捞出，葱油备用。
3、清汤加葱、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；
4、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，用中火烧透收汁即成。
