大家好，很高興再次與大家做分享，比起白酒，其實黃酒在中國的歷史是更加久遠的，可以說它是世界上最古老的酒種之一了。這酒滋潤國人上千年，但是現在卻很少見到黃酒的蹤影，而且喝的人很少了。幾乎無人懂它了。
尤其是一些大的商鋪，更是看不到有黃酒銷售。並且，現在年輕人也幾乎不喝黃酒了，只有一小部分的老人才會喝。這是為什麼呢？難道真的是因為質量不如現在的白酒嗎？其實，懂酒的行家都清楚，黃酒比起白酒卻是真正的健康酒。下面給大家解析一下。
一、 黃酒有什麼不一樣
（1）原料和技術不同
雖然兩個的原料都是糧食，但是白酒當中高粱是佔很大比重的，而黃酒的原料中更多的其實是大米、黍米、粟這些。
白酒是蒸餾類型的，而黃酒是發酵類型的。工藝的不同也就導致白酒的度數往往會比黃酒的度數要高一些，所以就會顯得黃酒的度數有些弱了，這也是很多人漸漸不喜歡黃酒的原因之一。但正因為黃酒度數低，所以它對於身體內臟傷害更小。喝起來更具有健康性。
（2）顏色和香氣不同
從字面意思也能看出來，白酒的顏色大都是清澈白透的，而黃酒的顏色發黃、棕之類的顏色，總之看起來可能會給人一種“渾濁”的印象，所以顏值分就會降低，就是這一點讓很多人對它失去了嘗試的興趣。
（3）口感不同
因為上面兩個的不同，所以就導致了這個不同。白酒的味道會更加的純粹、甘冽，喝起來會給人一種穀物醇香的感覺。
但是，黃酒的味道就會有一些複雜，因為它是發酵生成的，所以裡面的成分是更加複雜的，如果沒有控制好時間，味道也會有比較大的差異。但在古代，黃酒一直屬於廣為流傳的酒，無論是貴族還是百姓都在喝。
但因為如今，黃酒喝的人少了，加上很多地方的黃酒味道千差萬別，所以，這又成了很少人願意喝它的原因。能懂黃酒的幾乎是寥寥無幾。
一般好的黃酒的味道是有些發甜的，並且味道不會有白酒那樣的甘爽，會顯得更加的細膩和醇厚。黃酒更像是一種在家裡、在飯桌上喝的白酒，因為它的味道更加的貼地氣。
因為是發酵而成的，營養素更多。相對於健康指數來說，黃酒確實更適合日常飲用。特別是如今的紹興黃酒，依然在國內有名，但可惜多數酒友還是不懂它。
二、 黃酒的價格有點高
可能有人會感覺黃酒既然是家常飯桌上喝的酒，那價格肯定很實惠吧。其實不然，因為黃酒在製作和發酵的過程中，對白酒的質量要求是很嚴格的，對技術的要求也十分苛刻，如果中間有哪一個環節出了問題，很有可能全部的酒都會廢掉了。
所以，不管是以前還是現在，黃酒的價格都是有點高地，這也是它失去主流市場的一大原因。畢竟白酒的價格雖然也有高的，但是廉價的白酒也是有很多的，比如中國很多地方特產白酒，都是以價低純糧著稱。
如下面這個來自河北衡水的青小樂白酒，屬於當地民間流傳幾百年的特產酒，採用多種古法工藝和專利技術釀造。
在衡水當地堪稱一絕，價格低卻口感醇香，6瓶整箱，一百出頭的價格，古典包裝，有檔次顯氣派，完全不輸大牌酒。
正因為如此，對於很多人來說，自然白酒是更好的選擇了。
三、 黃酒是不輸給白酒的
看到這裡相信大家也明白了，黃酒敗給白酒絕對不是因為質量的原因，而且因為社會潮流的原因，更多人會喜歡白酒的口感罷了，而且價格方面也更實惠。但是，不得不提醒一句，黃酒它卻更能給身體帶來很多的好處。
因為黃酒裡面有很多的營養成分，以及各種氨基酸，能夠給身體帶來很好的養生保健的功效。並且，它裡面也沒有白酒那種對身體存在很大刺激的成分，不會對腸胃造成傷害，大家可以安心地喝。
黃酒可以說是中國獨有的一種文化了，這酒滋潤國人上千年，可惜如今幾乎無人懂，卻是真正的健康酒。大家可千萬不要因為片面地理解就否定了它的實力，多多嘗試一下，它會給大家帶來不一樣的驚喜。你怎麼看？
如果有想要喝茅臺鎮最正宗的純糧醬香酒的酒友可以繼續往下看！
作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張的說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀製的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀製工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質，但是價格才100多元，確實讓人很難費解，為什麼這麼好的酒賣的那麼便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
最後在讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉的很細，酒花也非常飽滿細密，然後自己悠閒的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
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