原野知音a
酥脆是加入了酥油，一般家里没有酥油，也可以用猪油。下面给你推荐一个，用猪油做的香酥椒盐小麻花。
主料：低筋面粉(200g) 、猪油(40g)、鸡蛋(2个)、白芝麻(15g)、椒盐(3g)
调料：装饰椒盐(适量)
制作步骤：
1、准备原料 所有材料放入大碗中混合成面团，静置30分钟
2、取1/3擀压成薄片（尽可能的薄透）
3、整理切除边角，并切成0.5cm的长条
4、三小条组合成一个，剩下的依次操作
搓成长条（左右手反方向撮合，会有纹理）长条状，对折成为“麻花”基本样式
5、起锅烧油至170度 炸至金黄色（大约七成热）
6、沥油，装盘也可撒适量椒盐品尝
注意事项：
*口味较淡，也可再添加适量盐
*原材料面粉，普通面粉也可，除高筋面粉外
*不喜欢猪油的味道，可用起酥油代替，没有起酥油放黄油。但猪油是香。
*面团擀压不需要撒干粉，油脂防粘
*边角料最后整合成面团，依照方子在操作依次
*所有步骤操作过程中，要时刻注意面团的湿润度，加盖保鲜膜
还有最重要一个，油炸食物，不建议多吃，特别是年纪大点的老人和患有脂肪肝的人。
小萝卜豆
低筋面粉400克，鸡蛋2个，糖60克，盐2克，蜂蜜8克，酵母4克，沙拉油40克，牛奶150克，前一天晚上把这些配料都做好面团，整理成长形放冰箱里，隔天拿出整理一下切一段一段，整理麻花形盖上保鲜膜醒十分钟，锅里热油，油温70度开始放入炸至翻面继续炸熟捞出。香喷喷的麻花就炸好了。
喜欢做美食的陈姐
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