今天分享超級下飯的乾鍋排骨，原來火鍋料不僅能做火鍋，還能做出非常美味的乾鍋，不信來試試，味道真的棒極了！喜歡的朋友快動起手來吧！
【食材】
排骨650克、大蔥半根、花椒適量、乾紅椒3個、蒜4瓣、生薑4片、洋蔥1個、黃瓜半根、藕一節、青椒兩個、紅小方火鍋底料一塊、豆瓣醬一勺、料酒一勺、生抽一勺、植物油適量、八角2個、桂皮1個、香菜適量、香蔥適量、白芝麻適量。
【食材】
1. 排骨加入清水泡出血水，放入高壓鍋中壓15分鐘，排骨壓好以後瀝水撈出，撒點鹽攪拌均勻備用。
2. 準備好材料，素菜喜歡怎麼切就怎麼切，鍋中倒入植物油，油比平時炒菜油多一些就可以，燒至七成熟，倒入排骨翻炒，翻炒到排骨變色撈出。
3. 繼續用鍋中的油，倒入大蔥、蒜、生薑、花椒、幹辣椒、八角、桂皮翻炒，放入紅小方火鍋底料繼續翻炒。
4. 放入一勺豆瓣醬（多少自己定，不要太多就可以）倒入料酒和生抽，我的勺子就是平時吃飯的勺子沒有太大。
5. 翻炒出香味，就倒入排骨翻炒，依次倒入藕和黃瓜繼續翻炒。
6. 倒入洋蔥翻炒，最後倒入青椒，這樣青椒顏色才好看，炒熟以後倒入一些香菜和香蔥翻炒兩下即可出鍋，撒上白芝麻和香菜做裝飾即可。
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