隨著新型冠狀病毒疫情的進一步發酵，為做好防控工作，浙江省內不少市、縣（區）對小區、單位實行封閉式管理，人員進出一律測溫，並出具有效證件，外來人員與車輛一律嚴控。
全民戒嚴的重要時刻，“生活物資”成了當下熱門話題，不少居民整個假期情緒焦慮，認為物資即將緊缺，抓緊時間到超市囤積物品才是正經事。其中，在1月26日，受肺炎疫情形勢變化影響，浙江省內麗水、溫州、金華、衢州等地部分區域相應出現小範圍的食鹽銷量異常現象，麗水地區1月26日當天銷售小包裝食鹽350噸，大大超過正常日均銷量。
浙江省鹽業集團及時啟動應急預案，浙江省國有資本運營公司主要領導親自關心支持，浙江省鹽業集團黨委書記、董事長蔣移祥，黨委副書記、總經理朱妙順等主要領導靠前指揮，指導部署全省食鹽生產、庫存和市場供應工作。相關鹽業公司根據浙江省鹽業集團統一部署，及時報告當地政府鹽業主管部門與應急主管部門，積極應對，有效處置，於1月27日緊急向麗水、溫州等地調運小包裝食鹽近300噸，補足當地食鹽庫存，維護食鹽市場正常供應秩序。同時，浙江省各級鹽業公司緊急召回銷售人員、配送人員，全部進入應急值守狀態，開展食鹽配送銷售工作。
浙江省鹽業集團總經理朱妙順表示，在春節前夕，針對肺炎疫情傳播可能對我省造成的影響，省鹽業集團專門組織召開相關會議研究分析食鹽作為生活必需品受疫情影響可能引發的市場供應波動，制定應急預案，並就春節期間和疫情期間食鹽的生產、庫存、運輸、配送等作出相應工作部署。因此，在1月26日省內食鹽銷量小範圍異常時，才能及時迅速的啟動應急方案。
在食鹽庫存方面，浙鹽集團也為消費者準備了一顆“定心丸”。在節前省鹽業集團做好充分部署，要求生產企業利用節前加班加點組織生產，擴大食鹽庫存量；要求各級鹽業公司加強食鹽調運，備足食鹽庫存。
目前，浙江省內的小包裝食鹽儲備量為正常消費量的2個月左右，原料鹽儲備量為小包裝食鹽消費量的6個月左右，可充分滿足浙江全省食鹽市場供應。同時，浙鹽集團表示，各級鹽業公司將密切關注市場供應情況，確保浙江省內食鹽的供應安全和質量安全。
