大家好我是尛黎，每日分享不同的世界各地美食最新做法步驟，分享快樂！更多美食做法，喜歡的請關注 尛黎美食，今天分享一道養顏美容的紅燒冬瓜，希望大家喜歡。
首先我們需要準備的食材如下詳細
冬瓜 500g，蔥花 3g，海米 10g，小蔥 3g，薑片 3g，澱粉 20g，老抽3g，香油2克，蠔油 5克，食用油。
第1步、
先把冬瓜去掉外皮，在切成大小均勻的塊放入盤子中備用，再準備海米用溫水放入碗中泡發。
第2步、
接下來我們準備鍋，放入少許的食用油，油熱我們放入我們切好的冬瓜，大火慢慢煎制，單冬瓜煎制到微微焦黃就可以出鍋放入盤子中備用即可。
第3步、
鍋中繼續放入食用油，油溫熱我們把泡發的海米放入鍋中慢慢將海米煸炒出香味，這時候放入蔥花，生薑末，在把煎制好的冬瓜全部放入鍋中，迅速翻炒均勻。
第4步、
接下來我們鍋中放入適量清水，大火燒開水，我們放入食用鹽，糖，醬油，蠔油，一起攪拌均勻，我們小火燉10分鐘左右就可以，時間到收汁，我們再淋一點點水澱粉，在撒上點胡椒粉，快速翻炒均勻，就可以關火出鍋了，上面在撒上香蔥或者香菜，這道紅燒冬瓜就製作完成。
【原料選擇】
海米：一般大型超市及網上均有售賣，使
用前用溫開水浸泡10分鐘至海米變軟，可
吏成品菜的口感更好。
【烹製要點】
冬瓜燒製前用油煎制是為了讓冬瓜定型，
在下一步紅燒的過程中不容易燒爛。
喜歡的感謝大家幫忙點贊，關注，轉發一下，屏幕面前的你有什麼更好的做法觀點，歡迎下方留言，大家一起來討論，感謝大家的支持。
分享到:
