大家好我是尛黎，每日分享不同的世界各地美食最新做法步骤，分享快乐！更多美食做法，喜欢的请关注 尛黎美食，今天分享一道养颜美容的红烧冬瓜，希望大家喜欢。
首先我们需要准备的食材如下详细
冬瓜 500g，葱花 3g，海米 10g，小葱 3g，姜片 3g，淀粉 20g，老抽3g，香油2克，蚝油 5克，食用油。
第1步、
先把冬瓜去掉外皮，在切成大小均匀的块放入盘子中备用，再准备海米用温水放入碗中泡发。
第2步、
接下来我们准备锅，放入少许的食用油，油热我们放入我们切好的冬瓜，大火慢慢煎制，单冬瓜煎制到微微焦黄就可以出锅放入盘子中备用即可。
第3步、
锅中继续放入食用油，油温热我们把泡发的海米放入锅中慢慢将海米煸炒出香味，这时候放入葱花，生姜末，在把煎制好的冬瓜全部放入锅中，迅速翻炒均匀。
第4步、
接下来我们锅中放入适量清水，大火烧开水，我们放入食用盐，糖，酱油，蚝油，一起搅拌均匀，我们小火炖10分钟左右就可以，时间到收汁，我们再淋一点点水淀粉，在撒上点胡椒粉，快速翻炒均匀，就可以关火出锅了，上面在撒上香葱或者香菜，这道红烧冬瓜就制作完成。
【原料选择】
海米：一般大型超市及网上均有售卖，使
用前用温开水浸泡10分钟至海米变软，可
吏成品菜的口感更好。
【烹制要点】
冬瓜烧制前用油煎制是为了让冬瓜定型，
在下一步红烧的过程中不容易烧烂。
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