鯽魚豆腐湯，只要找對方法，其實很容易，做出來的比外面飯館的還好喝，保證你越喝越好吃，鮮美又營養，特別對於備孕的女性來說更要多做來喝，鯽魚湯（生魚湯）蛋白質含量比較高，同時可以增加促進卵泡發育，幫助懷孕；坐月子期間也可以喝，幫助催乳，增加乳汁分泌。是一道必學會的家常湯。
【準備食材】鯽魚1條
嫩豆腐300克
香菜2根
料酒適量
胡椒粉適量
鹽適量
【開始操作】1.市場新鮮斬殺回來的鯽魚立即清洗乾淨，特別要注意的是去除乾淨腹內的黑膜，及內臟，多衝洗幾次，兩邊劃刀花，兩邊抹上點食鹽，小醃製會兒
2.把準備好豆腐下水泡下，切塊備用，香菜也洗淨
3.開始煎魚，鍋裡倒入適量的油，油熱後迅速的滑一下鍋之後把油倒出來，再 一次加入少量油，油熱後把鯽魚放入鍋內，稍等片刻後立即翻動下鯽魚，防止粘鍋，然後繼續煎，剪完一面後，再翻過來煎另一面，煎至兩邊金黃就可以了
4.把鍋裡面有剩餘的油弄出來，往鍋裡倒入適量的水,滴入3滴料酒，去腥，蓋上蓋大火煮 ps:注意加入鍋裡的水必須是溫開水，因為這一步是區別於等下做出來的湯汁顏色白不白的關鍵 ，一招就是這招。
5.大火煮至8分鐘左右，這時湯已經很白了，再放入豆腐繼續煮，煮多5-6分鐘，加入少許的食鹽，及適量的胡椒粉，差不多就關火出鍋了，裝起來，撒上香菜就可以了，不喜歡吃香菜的可以不放。一道鮮香美味高營養的鯽魚湯就出爐了，試下超好吃
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