山竹是一種春季的應季水果，口感軟糯香甜，清涼可口，營養也很豐富。而且對於春季預防乾燥、養護皮膚很有幫助。因為其極高的營養價值，它與榴蓮一樣有著"水果皇后"
的稱號，自然其價格也要對得起自己的身份，市面上的優質山竹一斤的價格可以達到30多元。
許多人可能會覺得山竹這麼貴可能是因為其產量少，畢竟物以稀為貴嘛，其實並不是這樣，產量低這個詞根本與山竹沒有關係，看看山竹樹上這密密麻麻的果實，沒有一萬也得幾千吧？而一片山竹園裡的樹又何止數十，產量低？可能嗎？
山竹為何如此貴？
一、生長條件嚴苛
山竹是一種熱帶水果，對於生長的環境有著嚴苛的要求。首先溫度必須要滿足，溫帶的寒冷氣候是不可能種植成功的。然後土壤的營養、肥沃度以及酸鹼度也有嚴格的要求，酸鹼度要保持在在5~6之間。還需要有充足的水分補充，但是土壤裡的水又不能影響到土壤的透氣性，因此就需要人工地去翻土澆水，就像一個嬌生慣養的貴族小姐一樣。而這每一樣都在無形間增加了山竹種植的成本。
二、採摘麻煩
山竹樹的高度可以達到15-20米，相當於三四層樓的高度。而且因為山竹的果實很脆弱，雖然外殼挺厚，看起來也比較結實。但卻是中看不中用，根本經不起碰撞與擠壓，即使是用棍子敲打，或者是掉到地上，都可能會破壞山竹的完整性，所以必須人工爬上樹梢小心翼翼地進行手工採摘。因為這種危險與麻煩的採摘方式就導致了山竹採摘的人工成本很高。
三、需求量大
因為山竹是一種熱帶的水果，在我國的種植數量並不多，目前只在我國福建、廣東、海南、臺灣等地區種植。與低種植量相對的是我國的高需求量，我們國家對於山竹這種水果的需求是在太大，僅靠我國自己的種植根本無法滿足，因此必須從盛產山竹的東南亞進口。各種運輸、關稅等問題就又會提高山竹的價格。
四、運輸存儲成本高
因為我國的需求量太大，因此在大量進口的時候，必然運輸成本會極大的上升。而且山竹的保質期很短，成熟的山竹只能保存1-2天，所以果農需要趁著山竹半生不熟的時候採摘，讓其在運輸過程中自然成熟。
而且山竹保存也是一個麻煩事，山竹在摘下後如果不快速將其放在冷庫裡保鮮就很可能會導致變質，而且在運輸的時候也需要冷庫運輸，並且再考慮上運輸過程的損毀，那麼成本必然會大量上升。
正是出於這麼多的原因，縱然山竹的產量很高，可是依舊經不起從種植到上市過程中的各種折騰，為了收回成本就只能提高價格。在我國南方，山竹的價格還可以，如果是北方，那價格可能還會水漲船高。
目前是盛春時節，正是山竹大量上市，產量最高也是質量最好，並且價格也是相對最便宜的時候。在這麼一個多風乾燥的時候，來點清涼爽口的山竹，給自己補補水、消消火正是不錯的選擇。我近幾天有點眼乾就在吃山竹，還是有點作用的。
現在畢竟不是以前了，山竹也不再是曾經的"奢侈品"了。
