山竹是一种春季的应季水果，口感软糯香甜，清凉可口，营养也很丰富。而且对于春季预防干燥、养护皮肤很有帮助。因为其极高的营养价值，它与榴莲一样有着"水果皇后"
的称号，自然其价格也要对得起自己的身份，市面上的优质山竹一斤的价格可以达到30多元。
许多人可能会觉得山竹这么贵可能是因为其产量少，毕竟物以稀为贵嘛，其实并不是这样，产量低这个词根本与山竹没有关系，看看山竹树上这密密麻麻的果实，没有一万也得几千吧？而一片山竹园里的树又何止数十，产量低？可能吗？
山竹为何如此贵？
一、生长条件严苛
山竹是一种热带水果，对于生长的环境有着严苛的要求。首先温度必须要满足，温带的寒冷气候是不可能种植成功的。然后土壤的营养、肥沃度以及酸碱度也有严格的要求，酸碱度要保持在在5~6之间。还需要有充足的水分补充，但是土壤里的水又不能影响到土壤的透气性，因此就需要人工地去翻土浇水，就像一个娇生惯养的贵族小姐一样。而这每一样都在无形间增加了山竹种植的成本。
二、采摘麻烦
山竹树的高度可以达到15-20米，相当于三四层楼的高度。而且因为山竹的果实很脆弱，虽然外壳挺厚，看起来也比较结实。但却是中看不中用，根本经不起碰撞与挤压，即使是用棍子敲打，或者是掉到地上，都可能会破坏山竹的完整性，所以必须人工爬上树梢小心翼翼地进行手工采摘。因为这种危险与麻烦的采摘方式就导致了山竹采摘的人工成本很高。
三、需求量大
因为山竹是一种热带的水果，在我国的种植数量并不多，目前只在我国福建、广东、海南、台湾等地区种植。与低种植量相对的是我国的高需求量，我们国家对于山竹这种水果的需求是在太大，仅靠我国自己的种植根本无法满足，因此必须从盛产山竹的东南亚进口。各种运输、关税等问题就又会提高山竹的价格。
四、运输存储成本高
因为我国的需求量太大，因此在大量进口的时候，必然运输成本会极大的上升。而且山竹的保质期很短，成熟的山竹只能保存1-2天，所以果农需要趁着山竹半生不熟的时候采摘，让其在运输过程中自然成熟。
而且山竹保存也是一个麻烦事，山竹在摘下后如果不快速将其放在冷库里保鲜就很可能会导致变质，而且在运输的时候也需要冷库运输，并且再考虑上运输过程的损毁，那么成本必然会大量上升。
正是出于这么多的原因，纵然山竹的产量很高，可是依旧经不起从种植到上市过程中的各种折腾，为了收回成本就只能提高价格。在我国南方，山竹的价格还可以，如果是北方，那价格可能还会水涨船高。
目前是盛春时节，正是山竹大量上市，产量最高也是质量最好，并且价格也是相对最便宜的时候。在这么一个多风干燥的时候，来点清凉爽口的山竹，给自己补补水、消消火正是不错的选择。我近几天有点眼干就在吃山竹，还是有点作用的。
现在毕竟不是以前了，山竹也不再是曾经的"奢侈品"了。
