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作者：Lauren
導言：急性呼吸道感染是導致全球發病率和死亡率的主要原因，季節性流感和最近由SARS-CoV-2感染引起的冠狀病毒疾病COVID-19的爆發都說明了這一點。近期大量的數據顯示，良好的營養在支持免疫系統方面發揮著重要角色，維生素和微量元素補充劑會幫助人體自身免疫系統對抗COVID-19和其他急性呼吸道疾病。
俄勒岡州立大學（Oregon State University）的一名研究人員表示，含有維生素C、維生素D和其他微量營養素的補充劑，有時候含量超過聯盟推薦的水平是一種安全、有效且低成本的方法，會幫助人體自身免疫系統對抗COVID-19和其他急性呼吸道疾病。
這項研究在4月23日發表在《營養》雜誌上。
俄亥俄州立大學的萊納斯普林研究所的阿德里安·剛巴特（Adrian Gombart），西南普頓大學（聯合王國）合作伙伴，以及奧塔哥大學（新西蘭）和大學醫學中心（荷蘭）都表示，公共衛生官員應該提出一套明確的營養建議，以補充有關洗手和接種疫苗在預防感染傳播中作用的信息。
俄亥俄州立大學科學學院生物化學和生物物理學教授、萊納斯普林研究所首席研究員剛巴特表示，“急性呼吸道感染在全球每年導致250萬人死亡，急性呼吸道疾病估計是2016年全球約238萬人死亡的原因。事實上，從1990-2017年，嚴重的下呼吸道感染是全球膿毒症相關死亡的最常見原因。
與此同時，大量數據顯示，良好的營養在支持免疫系統方面發揮著重要角色。作為一個社會，我們需要更好的傳達這一信息，以及其他更重要、更普遍的信息。”
剛巴特表示，特定的維生素、礦物質和脂肪酸在幫助免疫系統方面起著關鍵作用，特別是維生素C、維生素D、鋅和一種在魚類中發現的ω-3脂肪酸，二十二碳六烯酸（也稱為DHA），對免疫功能至關重要。
包括洗手和接種疫苗在內的公共衛生措施有助於減少感染的傳播和影響。然而，全球感染負擔很重，一些額外的措施是很有必要的。在2016年，全球有大約238萬人死於急性呼吸道感染。營養在支持免疫系統方面所起的作用已經得到充分的證實，大量機制和臨床數據表明，維生素A，維生素B6，維生素B12，維生素C、維生素D、維生素E和葉酸；微量元素包括鋅、鐵、硒、鎂和銅；ω-3脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸在支持免疫系統方面起著重要的補充作用。
剛巴特表示，“維生素C和維生素D在免疫方面的作用眾所周知。維生素C在免疫的許多方面都有重要，包括免疫細胞的生長和功能，也包含抗體的產生。維生素D受體在免疫細胞上也能發揮作用，這表明維生素D會很大影響你對感染的反應。問題是人們根本沒有攝入足夠的這些營養素，這會破壞你對感染的抵抗力。因此，我們將看到疾病的增加，以及隨之而來所有的額外負擔。”
這些營養素的攝入不足狀態普遍存在，導致對感染的抵抗能力下降，從而增加疾病負擔。以此為背景，
得出以下結論：（1）補充上述微量元素和ω-3脂肪酸是一種安全有效，且低成本的策略，有助於維持最佳的免疫功能；（2）對於維生素C和維生素D等特定的營養物質，應在推薦的安全上限內，補充高於推薦的膳食供給量（RDA）的營養素；（3）鼓勵公共衛生官員在其建議中納入營養策略，以改善公共衛生。這也是為什麼研究人員不僅要求每天服用多種維生素，而且要求服用200毫克或更多的維生素C（高於聯邦指南男人服用75毫克，女人服用50毫克）和2000國際單位的維生素D，而不是按照年齡推薦的400到800。
剛巴特表示，分險是很大的，就流感而言，全球每年致使數百萬人住院，幾十萬人死亡。已經制定了一些標準的公共衛生措施，以幫助限制呼吸道病毒的傳播和影響：定期洗手、避免出現感染症狀，並覆蓋咳嗽。對於像流感那樣的特定病毒，每年都有疫苗接種活動。”
剛巴特表示，毫無疑問疫苗在可行的條件下是有效的，但也不是萬無一失的。當前強調社交距離、衛生、疫苗接種等公共衛生措施是非常重要且有效的，但需要補充戰略。對免疫系統的營養關注有助於減少多種感染的影響。
剛巴特表示，“COVID-19的現狀和死於其他呼吸道感染的人數都讓我們很明確，我們做的並不夠，我們強烈建議公共衛生官員將營養策略納入其武器庫。”
參考：
【1】https://medicalxpress.com/news/2020-04-dietary-supplements-important-weapon-covid-.html
【2】https://www.mdpi.com/2072-6643/12/4/1181
【重磅】一種COVID-19候選疫苗在恆河猴體內試驗成功了!
【Cell】人體主要防禦手段干擾素竟幫助新冠病毒攻擊自身
【Science子刊】 基因編輯患者的幹細胞可逆轉糖尿病
【Science】聯用羥氯喹與阿奇黴素或可有效治療COVID-19，但心血管死亡風險會增加
