LOVE的守护555
每到这个季节最喜欢吃的就是蒸洋槐花了
每年四五月份的时候，都是吃洋槐花的最佳季节。 此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。 洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。 每当洋槐花下来的时候，我都会买上一些，蒸着吃，或者包包子，鲜嫩甜美，让人无法忘记的美味。
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洋槐花洗净沥干水分。
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把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。
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然后加入适量的面粉
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把面粉和洋槐花翻拌均匀。
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蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。
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放入蒸锅大火蒸制15-20分钟.
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蒜瓣切碎。
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然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁。
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蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
杰哥的日常生活
你们最喜欢吃家乡的哪道菜？这个问题要原来前几十年，我会一口答应，喜欢吃“红烧肉”，但是现在不同了，现在的无论什么菜都不稀奇，都容易买到、也都有钱买了，无论是鱼肉还是山珍海味再也不存在是一种焕想了。即使是在农村，现在没有想吃魚肉而无法买到的冏境了，农村人也可以定期吃鱼吃肉了，而且现在也没有什么人耽心吃喝、耽心烧柴了，其实原来农村最紧缺的不仅是粮食，烧柴同样缺乏。那个时候谈不上喜欢吃什么菜，而是最喜欢能够达到不缺吃缺烧就是最好的了。
现在大家喜欢吃什么菜都可以说随心所欲，但是也不拘限于一道菜，而是每天都在换着菜吃，如果专吃一道菜就会吃厌了的，只能说原来最喜欢吃什么菜。我原来最喜欢吃的一道菜就鱼，无论是红烧鱼还是水煮滑鱼都喜欢吃。而且特别喜欢吃鱼煮面条，这个面条格外鲜美，吃起来格外香。可是现在再也也少吃了，主要是怕长胖了，怕身体不好，现在人们的生活都是以健康为主要目标，一般来说都控制着自己的饮食食谱，注意营养搭配、营养均衡，不是瞎吃瞎喝。过去最想吃的东西，也是现在自己控制得最紧的东西，只有少量的搭配着吃才是最好的，没有多少人会去吃自己偏爱的食品。
因此，我们现在所最爱吃的是家常菜，主要是青菜、黄瓜、豆腐等杂八菜，隔歺搭配点鱼肉鸡蛋及其它的菜，每周喝一次排骨汤。总之，生活同大部分人家一样，都是有资有味的。
昆仑之柏
大家好～我是Melissa不圆圆，是个美食博主小白啦[呲牙] 作为一个山东大妹子，我看到这个问题马上想到了人间神仙美味【炸椿芽】！
🌱椿芽是一种时令季节很强的菜，营养价值十分高，香味浓郁受很多人喜爱。椿芽之香味，柔和绵远，品味起来，口舌生津，颊齿生香。现在正是吃椿芽的季节，看看我家是怎么做的吧👇
【材料】
香椿菜250克，面粉120克(中筋面粉即可)，鸡蛋1个，食盐1小匙，五香粉少许(可用十三香)，炸粉少量(可不用)，生粉(淀粉)少许
【步骤】
1⃣️焯椿芽
将香椿去掉头部硬梗部分，洗净放在菜盆再放入一小匙食盐和生粉浸泡20分钟(香椿都会有亚硝酸盐，新鲜的相对较少，此为初步去除)，浸泡后捞上沥干备用。
架锅并放入适量水烧开后，将香椿放入锅中焯至紫色变成蓝绿色，捞上沥干备用(进一步去除菜中含有的亚硝酸盐)
2⃣️调面糊
将面粉放入盆中，打入1个鸡蛋，再依次加入食盐1小匙，五香粉少许(可用十三香)，炸粉少量(可以不用)，适量水，用筷子搅拌均匀至面糊无明显小疙瘩块，稠稀程度适中即可(太稀挂不住面， 太稠挂面太多)，同时备一碗放入少量生粉。
3⃣️油炸
架锅，放入适量油热锅，将油温控制在200度左右，太高会炸过头，易产生致癌物质。热锅期间，将焯过水备用的香椿洒上一层薄薄的生粉，蘸上面糊，再在生粉的碗里滚上一滚后，放入热好的锅里炸至整体金黄色，捞起沥干油后摆盘即可。
这样炸出来的香椿外酥里嫩，不失为一道简单而美味的应季菜品。
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我从小就喜欢吃各种椿芽做的菜：炸椿芽、椿芽炒鸡蛋、蒸椿芽、椿芽咸菜等等，希望您也喜欢呀～可以关注我的账号，我会分享更多美食做法[害羞][害羞]
