眾所周知，北方和南方的飲食有很大的差異。 “南米北面”，南方人以米為主食，很多人就自然而然地認為南方沒有好吃的麵條。其實不然，作為一個愛吃麵食的小編，我覺得南方的麵食也很好吃啊！都說南方的面不如北方！但吃過這4碗麵的都知道，真不比北方差！
一、陽春麵
陽春麵應該很多人都吃過，這次拿到這裡打頭牌，為什麼將陽春麵放到第一呢，因為這碗湯麵不僅在當地出名，在全國各地也基本是無人不知啊，不僅如此，還有許多影視作品中也出現過這款湯麵的身影，可以說論受歡迎程度，這款湯麵妥妥的能排到第一位了。
二、四川擔擔麵
麻辣鮮香的川擔面，是成都美食之一，麵條很薄，湯汁很好吃，吃在嘴裡感覺，辣又好吃，應該說是最好的辣面. 但一些北方人說，擔擔麵，除了辣，什麼都沒有，麵條很容易碎，吃不嚼！
三、鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面是南方最有意思的麵條。鍋蓋面的面是用跳面製作而成，跳面就是把麵條的一端固定，然後用手牽著另一端，上下顛跳，擠壓而成，然後用刀切成麵條。吃鎮江鍋蓋面，你又可以免費地看到一場雜耍，非常有趣。
四、重慶小面
重慶麵條的精髓是調味料，所以它也創造了百味的盛況。 每一種調味料的捏製使味道完全不同. 豬油先放或後放，醬油多放或少放，大蒜切碎或拍，胡椒籽先炒或先磨後炒，每一個小動作，都會引起小面的“蝴蝶效應”。 小面使隨意，吃得更隨意。 路邊，小餐館，板凳邊，都是一碗小面的開路，但那些輝煌的大商店，拿出一碗小面反而讓人不適應。
都說南方的面不如北方！但吃過這4碗麵的都知道，真不比北方差！還有好吃的面，歡迎大家評論，一起交流！
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