把關孩子的飲食，四月可以經常做的菜，好吃易做不要久久做一次
鏟煸斑節
食材：斑節蝦800克、老薑5片、鹽1小匙
製作步驟：
1、製作這個食譜使用什麼蝦都行，但是一個前提條件就是蝦一定要新鮮也就是活蝦。
2、老薑用去腥調節搭配
3、鍋倒入少許的水，注意是少許的水並加入薑片及少許的鹽煮開
4、倒入蝦轉大火煸炒
5、待收水後翻鏟幾下即可出鍋
豆芽炒韭菜
食材：綠豆芽500克、韭菜3根、老薑3片、味精1小匙、鹽少許
製作步驟：
1、買綠豆芽的時候要注意觀察一下豆芽的顏色，判斷豆芽是否新鮮才買。
2、老薑切片後改刀成絲，韭菜清洗乾淨切成小段備用。
3、鍋熱油後倒入薑絲爆幹成褐色，這時候能聞到很香的姜油味道。
4、倒入韭菜和綠豆芽並加入調味料進行爆炒
5、大火翻炒一會即可出鍋食用，味道香醇口感清脆甘甜非常好吃
素炒胡蘿蔔
食材：胡蘿蔔2根、青泡椒1個、白胡椒粉少許、味精1小匙、鹽1小匙
製作步驟：
1、青泡椒一個用於潤色增加營養，把青泡椒去除頭尾和籽改刀切成絲備用
2、胡蘿蔔購買的時候建議不要買太大和太粗的，看著挺好但是口感非常普通。相對的這種中型的口感才是最好的
3、把胡蘿蔔去皮切片改刀成絲，絲差不多就行太細就不脆。太粗則不好炒熟
4、鍋熱油倒入紅蘿蔔絲爆炒半熟然後加入白胡椒粉及鹽、味精
5、繼續炒到熟的時候加入青泡椒絲，翻炒幾下就能出鍋了
枸杞炒蓮藕
食材：蓮藕1節、枸杞1撮、蒜頭2瓣、鹽1小匙
製作步驟：
1、蓮藕買的時候最好選擇新鮮一些的，這樣口感比較好。
2、在品種上一般分為7孔和9孔，這取決於您的愛好去選擇了。
3、刮除藕皮切成薄片泡入水中，清洗三回去除表面的澱粉質。
4、去一小撮的枸杞清洗一下使用，蒜頭拍扁剁碎備用。
5、鍋熱油後倒入藕片爆炒，爆炒幾下之後放入枸杞和蒜碎然後加入少許鹽即可。
蘑菇炒牛肉
食材：蘑菇350克、牛裡脊250克、蒜頭3瓣、老薑3片、生粉1匙、蠔油1匙、雞精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1小撮、
具體制作步驟：
1、蘑菇貌似在有的地方叫做口蘑，它是一種營養非常好的食材。但是這種食材卻有一個缺點，那就是不好保存和運輸。因為其“細嫩”的表皮很容易就碰傷而氧化發黑，所以這食材損耗比較大價格自然也就不那麼便宜。在購買回來後慢慢刷洗乾淨，然後切成片備用。
2、牛肉選擇牛裡脊的部位，這個部位筋膜比較少。炒起來口感會更好一些，提前把牛肉片成片加入蠔油、鹽、胡椒粉、雞精醃製十五分鐘。
3、然後加入一匙生粉抓捏均勻備用
4、鍋熱油後放入老薑爆幹爆香，讓人放入牛肉。
5、稍炒幾下之後，放入蒜碎一起炒出香味。
6、最後倒入蘑菇片爆炒一會，再加入和醃製牛肉一樣調味的調味料即可出鍋。
7、一道營養美味的家常菜就做好了，該菜從成本上來說並不是那麼便宜。但是營養是成正比的，對於一些發育期的孩子來說是很好的一道菜。
燜燒羅非魚
食材：羅非魚1條、青蔥3根、老薑4片、蒜頭4瓣、幹辣椒4個、豆瓣醬1大匙、生抽2匙、味精1小匙、老陳醋2大匙、炸粉3匙
製作步驟：
1、蔥、姜、蒜去腥增香調味的必備材料，辣椒能使味蕾得到進一步的提升
2、調味的靈魂之一那就是豆瓣醬，沒有豆瓣醬這道菜就不完美。羅非魚去除魚鱗並把裡面黑色壁膜刮除乾淨。兩面各劃割三刀
3、在魚的兩面和裡面抹上一層薄薄的炸粉，待油溫八分熱的時候進行油炸，兩面均炸至酥香，要注意控制火候以免燒焦。
4、魚炸好之後倒去油只留少許，先爆乾薑片再放入蔥蒜辣椒爆香。再倒入豆瓣醬炒出香味和紅油，就能加入三碗水
5、並且加入調味料，放入炸好的羅非魚。大火燒開小火煮至收汁即可
碎牛肉蒸蛋
食材：牛肉50克、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽少許、蔥油1小匙
製作步驟：
1、做這個菜的牛肉要儘量少筋或無筋以免影響口感，牛肉清洗乾淨後剁碎使用。根據人數和喜好來調整牛肉的量，一次可以多剁一點然後分次使用。
2、牛肉放入碗中打入雞蛋兩個，加入一湯匙的水並做調味【只下少許鹽和胡椒粉】攪打均勻。
3、蓋上保鮮膜或裝入保鮮袋，在上面用牙籤戳幾個孔。放入蒸鍋大火蒸個20分鐘就差不多了【時間根據自己鍋具材料熟的情況而定】
4、蒸好之後勺入一匙的蔥油，再根據口感選擇加入少許的生抽
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