辣椒是人们生活中必不可少的配菜或者调味品之一，然而在辣椒的生长过程中，容易出现多种病害，其中青枯病是一种典型的毁灭性病害，对辣椒的安全生产影响十分严重。因此，本文对辣椒青枯病的症状、特点以及防治方法进行了归纳，以期为辣椒青枯病的防治提供参考。
1.青枯病的主要症状
植株的细根首先褐变，不久开始腐烂并消失。切开接近地面部位的病茎，可以发现维管束微有褐变，并从该部位分泌出白色混浊污汁。辣椒的主要症状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液排出。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。
2.青枯病的发生条件
青枯病菌，可以同病株残体一同进入土壤。长期生存形成侵染源。土壤水分对其在土壤中的生存影响极大。在湿度大的冲积土中，可以生存长达2～3年，而在干燥的土壤中，只能生存几天。青枯病菌，在土壤中并非以休眠状态生存，而是在上述发病植株或某种杂草的根际进行繁殖。 生存在土壤中的青枯病菌，主要是由作业过程中造成的伤口或者是由根瘤线虫、蓝光丽金龟幼虫等根部害虫造成的伤口侵染植株，在茎的导管部位和根部发病。有时也会由无伤口细根侵入植株内发病。 青枯病菌在10—41℃下生存，在35—37℃生育最为旺盛。一般从气温达到 20℃时开始发病，地温超过 20℃时十分严重。
病菌主要随病残体在土中越冬。翌年春越冬病菌借助雨水、灌溉水传播，从伤口侵入，经过较长时间的潜伏和繁殖，至成株期遇高温高湿条件，向上扩展，在维管束的导管内繁殖，以致堵塞导管或细胞中毒，致使叶片萎蔫。病菌也可透过导管，进入邻近的薄壁细胞内，使茎上出现水浸状不规则病斑。当土壤温度达到20℃时，出现发病中心，25℃时出现发病高峰。久雨或大雨后转晴，气温急剧升高，病情加重。
3.青枯病的防治方法
青枯病的防治方法主要包括以下几个方面：一是实行轮作。有计划地轮作，能有效降低土壤含菌量，减轻病害发生。二是改良土壤。 三是优化栽培方式。采用高垄或半高垄栽培方式，配套田间沟系，降低田间湿度，同时增施磷、钙、钾肥料，促进作物生长健壮，抗病能力提高，能减轻青枯病发生。 四是培育壮苗。采用营养钵、肥团、温床育苗，培育矮壮苗，以增强作物抗病、耐病能力。 五是喷施微肥。喷施微肥可促进植株维管束生长发育，提高植株抗耐病能力。六是采用嫁接栽培方式加以防范。一旦发现病株，应立即剔除并烧毁。七是发病初期可用100～200毫克／公斤硫酸链霉素，或30％BT可湿性粉剂500倍液，或77％可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或14％络氨铜水剂300倍液，每7～10天喷洒一次，连续防治3次，效果较好。也可在定植淋定根水时就淋药液，此时所需药液量较少，每株知淋250ml，隔5－7天淋一次，连续3次，可有效保护根部，到开花初期再加强2次，可有效控制此病发生；发病初期重点施药，采用灌根法，每株道淋500ml，同时要及时拔除病株，灌溉时禁止漫灌，避免病菌扩散。
综上所述，需要根据辣椒青枯病症状准确判断青枯病，同时采取预防为主，治疗为辅的基本防治措施，综合应用各种防治措施，从而可以有效减少青枯病的发生，保证辣椒安全生产。
