我们都知道，现在的“方形”西瓜、“心形”草莓都是借助工具，把还在生长期的西瓜和草莓早早的矫正成想要的样子。这样的西瓜和草莓吃起来是不是更有食欲？或是更有仪式感？
不！是更贵！
如果土豆不再是圆形或长形的样子，而是——葡萄状、葫芦状、哑铃状、还有奇形怪状（为何感觉莫名的喜感）！还会吃吗？
好像没啥食欲了，最关键是，做菜的时候发现，因为长的太奇怪居然无从下刀。
话说，这是个严肃的话题——
如果土豆变的很奇怪的样子，其实并非人为，而是土豆畸形了，这样的土豆再便宜也没人要。对于种植户来说，出现这样的畸形薯是要被淘汰的，因为它的出现使得土豆品质降低了，失去了食用价值和种植价值，更不能将这些畸形薯作种薯。
畸形薯，也叫二次生长薯或次生薯，是土豆的生长条件发生变化造成的。当土豆的生长条件发生了变化，生长受到抑制就会暂时停止生长。而当生长条件恢复后，土豆会恢复生长。这时进入到土豆的有机营养又重新开辟贮存场所，就形成了明显的二次生长现象，继而出现畸形土豆。
畸形薯不单单改变土豆原有外形，更重要的是，由于出现二次生长，已经贮存的有机营养例如淀粉会转化成糖被输送到新生长的小块茎中，使原有茎块中的淀粉含量下降，品质变劣。因此，在种植土豆时应尽量避免出现畸形薯，当然，要避免出现畸形，首先要了解出现畸形薯的原因，才能找出相应的对策。
一、出现畸形薯的原因主要因素有：
1、极端温度
遇到高温、冰雹、霜冻的天气，往往会促进块茎早熟，薯块停止生长，薯皮开始老化，当温度恢复后只有芽顶端或芽眼周围部位继续生长，该部分成长起来后最终让土豆形成葫芦状的奇怪模样。
2、不均衡的水分输送
遇到干旱天气，土豆停止生长，然后如果忽然的下雨或浇灌，土豆会出现破裂，即裂薯。裂薯后土豆还会继续生长，并在伤口上形成新的表皮，形成无法消除的裂痕。没有出现裂痕的土豆也会因为忽然吸入充足的水分而生长出葫芦形状的块茎。
3、营养不均衡
土壤有机质含量偏低：偏施大化肥或偏施未经腐化发酵过的畜禽粪便，导致有益菌缺乏、中微量元素不足、土境酸化盐渍化等问题。
植物生长调节剂或者激素使用不科学：拌种用的生长节剂浓度过高、冲施肥里激素过多或者叶面喷施植物生长调节剂过于频繁等，都会造成土豆畸形。
4、土豆品种差异
种植的土豆品种纯度低，品系退化，也是造成畸形薯的因素之一。
二、如何避免出现畸形土豆：
1、适时灌溉，保持适量的土壤水分和较低的地表温度；
2、适时为土豆补充营养：合理施用有机肥搭配复合肥。严格控制拌种药剂的浓度；
3、不要选用二次生长严重的品种做种薯。
尽量保持土豆生长条件的稳定，是避免出现畸形土豆的关键所在。因此，建议严格遵照这三点去种植土豆，才有可能降低土豆出现畸形的几率，提升土豆的商品性，保证土豆的产值。
