一提印度美食，估計很多人想到咖喱，想到某隻手拋出來的飛餅 。但事實上，印度飛餅並不是印度的特產，或者說並不是印度人愛吃的食物。因為雖然印度的胖人不少，但事實上人口超密集，很多人還處於吃不飽飯的溫飽線上。是不是這樣說有些奇怪了？為什麼這麼多人吃不飽飯，卻還會有那麼多胖子呢？
印度人非常奇葩，新鮮的蔬果很少上餐桌，原因竟然是他們太懶
這個問題其實並不難理解，印度的國土面積並不大，只有298萬平方公里，可是人口卻與我國看齊的樣子。這就意味著人多地少，如果農業資源不足的話，想要吃飽飯自然並不容易。
但就算這樣，印度人還是活得非常任性，據說他們國家的人，特別是男性，其實是非常懶的。想要證明這一點，我們可以看一個事實，那就是印度人餐桌上的新鮮蔬果量真的極少。
這是為什麼呢？最基本的一個原因就是印度農民認為種蔬果相比種糧食要付出的體力、耐心更多。畢竟，水果也好，蔬菜也罷，真的要伺弄起來可比種糧食麻煩多了。作為東南亞懶散慣了的農民而言，他們寧肯等著收割糧食，也不願去費力地種植蔬果。
當然，這是其中的一個原因，但其他原因也是導致印度人慢慢變成胖子的理由。比如說印度方面的生活水平想要對那些蔬果進行保鮮，是不那麼方便的。如此一來，他們就習慣了棄新鮮蔬果而改食咖喱類食物的生活。
眾所周知，咖喱類食物就是開胃又多食的樣子，讓人吃起來很容易吃過量。如此天天吃咖喱，印度人想要不超重也難啊。但凡吃得飽的家庭，他們必定都會在中年養出一個標準的大腹便便來。
看看，這就是印度人的思想與生活方式，吃什麼，不吃不什麼，不是以口感與健康來選擇的，而是以自適度進行決定的。這樣的生活怎麼能不讓人心寬體胖呢？
當然，印度缺少新鮮蔬果還有其他方面的原因，比如說糧食價格高於蔬果價格，蔬果類保存不方便而產生的消耗多，甚至是從變現角度來考慮，糧食換錢更快捷等。
不過有一個更為重要的原因，值得我們瞭解一下，相信這應該是大多數人感覺不可理解的，那就是農業的“自尊”。是不是很奇怪？種點什麼的問題，怎麼會有自尊的說法呢？
在印度就有，他們認為種糧食是最有尊嚴的行為，相反，如果種的是其他的，比如說蔬菜、水果等，則就沒有那麼牛。這些從農民拉著一車糧食去交易的神情上就可以看出來，他們去賣糧食時的自我感覺絕對的自豪。
因此，印度農民對於自己生活在一個種姓等級分明的社會個體，是非常注重這種自豪帶來的尊嚴感的，所以他們更愛種糧食而不是蔬果。
印度人為什麼吃得並不好，但卻有很多胖子？這與飲食有關
大概是因為印度人愛種糧食而少種其他東西的原因，印度人的餐桌上永遠都保持著相對單一的色調，比如米飯、咖喱、各種豆類，以及泡菜等。
當然，印度南北的飲食不太一樣，北方相對吃穀物、麵食多一些。不過，他們喜歡吃辣，而且會為自己加很多肉。但南方就不一樣了，他們多為素食三餐，餅、米飯、扁豆、泡菜等等。
但南北雖然說飲食差距不小，可相對都能看出來，食物單調而且並不怎麼高級。可就算這樣，他們卻生生吃出了胖人之國的架勢，胖人是越來越多，不知道的還以為他們的生活條件有多美好呢。
其實，說直接點，印度人胖與吃什麼有關係，而且有大關係，但與吃不吃肉卻沒關係。這是不是有點矛盾？但瞭解完了你就覺得沒毛病了。
首先，前面說過印度人喜歡吃咖喱。通常米飯所配的都是各種咖喱，這是相當開胃且下飯的吃法。一盆米飯加上一些咖喱拌的青菜或者是辣醬，幾下就吃個精光了。這種吃法想要不胖都難，相信很多人是有體會的。
其次，除了咖喱，在印度還有著嗜甜、嗜奶的習慣。比如被稱為塔利的食物，就是將菜泥、豆泥、土豆泥、燉菜、酸奶等加在一起，再放上飯、餅等主食一起食用的吃法。
這種塔利吃的時候完全承襲了大雜燴的精髓，將飯或者捏碎的餅加在所有的食材中，各種滋味一起揉雜，然後吃下肚去，真的很有滿足感。但同時也會讓人食慾大開，越吃越多，加之這些食物本身都是澱粉類居多，吸收性好，想要胖起來就更容易理解了。
事實上，印度人還有著餐後甜點的說法，特別是家庭生活富裕的人家，他們吃完飯通常會吃點冰激凌，或者是布丁、奶製品等。這些無疑又是讓人易長肉的食物，天天吃的男女，那是肯定都會變胖的。
對，還有印度人拿手的奶茶。去過印度的人就知道，他們的奶茶那真是甜到爆表，而且又加了很多的牛奶，這樣高熱量、高甜度的奶茶，喝幾杯都會發胖的，何況是日久天長的喝法呢？印度人不胖，那就要天理不容了。
最後，印度人喜歡用的油也很給發胖加分。他們最多用的就是熱帶木本植物油，即棕櫚油。這種油在印度絕對可打五星好評，炸個東西，做點食物，完全就是無棕櫚油不歡。但這種油吃多了就會發胖，印度人民生活如此“美好”，如何能不增加噸位呢？
其實，如果真的站在客觀角度來看印度的話，我們還是非常不理解的。他們的國民生存現狀差距極大，有的成了胖子不假，但有的就吃不飽飯，處於捱餓狀態。可國家呢？卻每年還有大量的大米出口，這種生存法則我們普通人真是沒辦法接受。
