山西盅盅肉

一进腊月,汾阳大大小小的酒楼饭庄便都开始张罗着招揽“定制盅盅肉”的生意。盅盅肉又叫“肉盅盅”,制作盅盅肉的黑瓷盅直径约三寸,粗瓷挂釉浅底小碗。用这种碗蒸制的肉菜,都被统称为“盅盅肉”。这种盅盅肉只有在过年时才会有,临近过年家家户户都会蒸好多待客。

山西盅盅肉



分享到:


相關文章: