東山火雷vlog
今年突發的新冠疫情對於國家糧價產生了諸多影響，由於各國擔憂糧食供給狀況，國際糧價不斷上漲，然而上漲的不止糧價，還有今天要談的大蒜。據瞭解如今國外大蒜價位節節升高，目前中國大蒜佔據了世界80%的市場份額，印尼和美國是我國大蒜的出口大戶，由於印尼和美國方面擔憂未來大蒜的市場供應，大蒜價位已經突破新高，印尼方面在過去的一週時間裡大蒜價位已經飆漲了70%，在美國大蒜價位同樣相當誇張，一袋5棵裝的大蒜售價高達1.42美元，相當於一個大蒜頭就達到了1.6元。較去年同期已經上漲了29%。
在老家河南這邊早春時節，有小部分的蒜農將大蒜剷除改種其他作物，他們這麼做也並不是沒有原因的，當時我國疫情比較嚴重，全國處於封城、封村的狀態，大蒜的整個供應鏈已經被打亂，很可能會導致大蒜出現2003年非典當初的行情。常年種植大蒜的蒜農應該瞭解，由於2003年的非典，導致國內大蒜出口嚴重受限，國內大蒜嚴重滯銷，最終蒜農大蒜被迫倒掉的不在少數。
不過科學興農認為他們這麼做還是對市場瞭解的不夠深刻，如今的市場同過去大有不同，而且為了確保各國的糧食供給，不少國家紛紛協同合作，願意共渡難關。同時最為關鍵的是，如今大蒜的諸多功效被開發出來，是殺菌的利器，國外都供不應求的。另外同2003年非典不同的是，今年國內疫情狀況很快得到了控制，反而是國外方面疫情比較嚴重，同2003年情況相反，這意味著今年大蒜的出口不會受到太大的影響。反而可能會由於國外的大量需求，加速提高國內大蒜的報價。
從國際市場行情看，我國出口到國外的大蒜價位在今年已經提高了60%，而這種局面一直持續到了本月，墨西哥、我國新鮮大蒜逐步上市才得到了逐步的緩解。對於國際大蒜價位的提高，一定程度上還是因為疫情導國際大蒜流動性偏弱。
如今國內鮮蒜已經逐步上市，市場價位基本上穩定在1.2元左右，當然這是鮮蒜，參照這樣的大蒜價位摺合成為幹蒜的話也只有1.7樣子，根據往年的大蒜行情，其實這樣的大蒜行情不算太好，不過這樣的蒜價也還可以，蒜農來說是不會虧損的。
不過結合國際範圍的大蒜行情看，大蒜行情還有望上漲，不過這種上漲的前提是基於大蒜出口能夠暢通，如果說接下來國際範圍的疫情能夠逐步的得到控制，而且確保大蒜出口暢通的話，我想今年蒜農收益還是不錯的，能夠看漲到2.5元每斤。當然一旦出口嚴重受限的話，單單國內消耗的話，我國大蒜滯銷的可能性也是存在的。
科學興農
目前大蒜行情維持高位，疫情結束後能否繼續高位運行？
從目前市場公開的信息看，大蒜批量成交價位維持在3.6元每斤左右，這樣的蒜價應該說已經是最近三年的新高了，如果當前的蒜價能夠持續維持到大蒜收穫的話，那麼相信今年的蒜農又能夠賺上一筆。今年同往年不同的是，新冠疫情如今雖說已經進入收尾階段，但是由於新冠疫情導致的社會性恐慌，預計並不會在短期內消散，科學興農認為很有可能後期會反應到蒜價上來。
大家知道大蒜具有抗菌殺毒的作用，而且這一點似乎已經深入人心，甚至認為越辣的大蒜，殺毒效果越好，而且也確實有醫藥廠商提取大蒜中的有效成分用於製藥。剛剛鍾南山院士表示，今年我國的新冠疫情會持續到6月份，如果真的是這樣的話，那麼大家家中備大蒜，在吃飯的時候吃一顆殺菌消毒恐怕也是正常操作才對，從這方面來說今年大蒜的市場行情要好不少，而且最為關鍵的是如今新冠病毒波及全球範圍，預計無論國內市場還是向國外出口都會暢通不少。
另外大家知道在2018年我國大蒜價位出現了暴跌，在全國範圍內出現了大蒜滯銷，這也導致大蒜在當年元氣大傷，種植面積大幅幅度縮減，至今都沒能夠恢復過來，根據市場調查，今年大蒜面積略有增加，應該說通去年來說供給相對寬鬆一些，但是至於說導致過剩還不至於。這也將會有利支撐大蒜價位走高。
當前市場流通大蒜還是以庫存為主，在去年結餘大蒜不多的情況下，預計是不會影響到今年市場新蒜的，而在國外如今大蒜嚴重短缺。在世界範圍內中國是最大的大蒜供應商，對於市場行情起著決定性作用。目前西班牙、埃及方面的新蒜逐步上市，但是供給面畢竟有限，大家看地圖也能知道，而在中國鮮蒜沒有上市之前，世界範圍內的大蒜供給緊缺還難以扭轉。
預計今年的新蒜上市之後還將會繼續維持不錯的價位，而根據過往大蒜三五年一週期的規律看，今年大蒜價位即便是不高，但是也不至於出現2018年那般的滯銷，而參考當前的大蒜價位，預計還能夠維持3元左右的價位。
農村小梓軒
大蒜是所有植物中抗菌作用最強的一種，從古至今，人們都知道並願意經常食用大蒜，大蒜有增強自身免疫力的作用，因此大蒜雖然味道不怎麼好，但農民們還是喜歡經常食用。
昨天買了十塊錢鮮蒜，價格是每斤五塊錢，而幹蒜價位是八塊錢每斤，從去年冬天到現在，幹蒜價格幾乎一直在七塊、八塊之間上下浮動，價格還算平穩。
那麼今年受疫情影響，大蒜價格會是怎樣一個形勢呢？鮮蒜上市就能達到五塊錢每斤，價格不低，但鮮蒜價格不等同於幹蒜價位。
現在是蒜薹銷售晚期，我覺得從蒜薹價格也是看將來大蒜價格的一個可以參考的條件，今年蒜薹沒有往年多，最初上市時是五、六塊錢每斤，直到這時候價格大概在每斤一塊五左右，這是最低價格了，也就是說今年的蒜薹價格並不便宜，那麼蒜的價格也應該相對高些。
那麼今年大蒜會是怎樣的價格呢？首先是今年的大蒜有可能出口會出現問題，畢竟疫情導致了進出口困難，以前每年大蒜出口在110萬噸左右，不過出口大蒜即便是遇到困難，對於大蒜價格影響也不是很大。
前年大蒜種植全國大概有998萬畝，比上一年增長24％，其中還不不包括東北三省和西北新疆，以及甘肅的春蒜。那麼今年蒜農年臨的是：有可能出口困難，而種植增多增產較多，銷路怕出現問題，如此看蒜價有可能受到影響。
2019年大蒜價格比2018年略微高些，蒜農們有句蒜業界關於價格的行話：高一年，低三年，穩三年。假如依據行話，那麼2016年蒜價就是高一年，而17、18、19這三年應該是低三年，實際上是低了但沒低多少，而今年應該是穩三年中的第一年，哈哈根據行話分析，今年是平穩價格。
再從疫情來分析，這次疫情屬於病毒性，越是體質好的人，自身免疫力高，越是感染幾率低，所以疫情讓人們意識到了健康的重要性，中國自古就認為大蒜可增強人體免疫力，如今我們村村民特認可吃大蒜能夠抵抗病毒這個事情，幾天天天吃點大蒜，疫情促進了人們對大蒜的消費理念，所以大蒜應該不會出現滯銷。
把所有的幾個可能影響大蒜價格的因素整理在一起分析，我覺得今年大蒜價格應該和去年差不多，既是受到疫情影響沒有出口可能價格回落，又是受疫情影響，老百姓對這種可增強自身免疫力的農作物增強了購買數量，因此二者一綜合，那就是今年大蒜價格應該和去年差不多。
用不了多久就是大蒜收穫的季節了，建議大家多儲存一些，平日裡多食用大蒜，對身體健康有好處，也能幫蒜農解決產品免滯銷問題。
