因為“越陳越香”，大部分剛入門的普洱茶友，都會對老茶有一種莫名的嚮往。
尤其是存放了數十年之久的珍稀老茶，喝過的茶友自更懂普洱茶真正的魅力所在。
每一款讓茶友們讚不絕口的普洱老茶，從壓制成餅到“越陳越香”，往往都經歷了多年存儲轉化。漫長的時間成本和更高的品飲價值，意味著老茶的價格普遍高於新茶時期。
然而，隨著熱度越來越高，存儲年份從十幾年到數十年不等，價位也橫跨十幾元到上萬元，市面上的普洱老茶似乎變得隨處可見。
從日常品飲的角度來說，茶友們在選購老茶時應注意哪些方面？
老茶年份越久，品質不一定更好
普洱茶是否能實現“越陳越香”的核心價值，是由原料、工藝和倉儲共同決定的。
僅從字面意思來理解，“越陳越香”，指的是存放時間越久，普洱茶的綜合品質就越好。可為什麼有些存放了十多年的老茶，喝起來卻香氣和韻味全無呢？
因為選用的原料和製作工藝不同，普洱茶後期的轉化空間有高有低；此外，只有將其存放在溫溼度適宜、清潔、避光的環境中，內含物質才能持續轉化。
很多原本就不具有轉化價值的普洱新茶，存放時間越久，越無法呈現出“越陳越香”的韻味；如果倉儲環境不符合標準，內含物質逸散過多，或是吸附了灰塵和其他異雜氣息等，也會讓茶葉品質大打折扣。
所以，年份並不是判斷老茶品質的標準，綜合原料、工藝和倉儲，每一款茶都有不同的最佳適飲期，新茶友切忌盲目追求年份。
老茶的年份都是真實的嗎？
普洱茶的存放對倉儲和時間成本要求較高，同時還需要承擔一定的風險，因此很多轉化價值一般、升值空間較小的茶品，出產之後很快就被消耗掉了。
某些品質比較出眾、存量稀少的經典標杆老茶，則大多被高端茶友或資深藏家購入，市面上很少見到，普通茶友也很難分辨真假。
為了迎合更多茶友的品飲需求，有些廠家會將茶葉存放在高溫高溼的倉庫中，在短期內加快其轉化速度，然後以一個相對較低的價格冒充老茶出售；
或者是仿製的一些“經典”老茶，同樣的包裝，茶葉內質和實際轉化年份卻完全不同，茶友們在購買時一定要仔細甄別。
十幾元的老茶有品飲價值嗎？
很多不符合製作和倉儲標準，或是徒有年份的老茶，因為茶葉整體表現與“越陳越香”相去甚遠，價格也便宜得驚人。
如果真是存放了多年的老茶，且不說品質，製作、倉儲和時間成本，無論是哪一項，十幾元錢都遠遠不夠。這樣的老茶，又有什麼品飲價值可言呢？
喝普洱茶講究香氣、口感和韻味，想要感受其“越陳越香”，市面上一些存放了多年的品牌年份茶，價格不貴且茶質優良，不失為更穩妥的選擇。（本文系說茶網原創文章，作者：至夏、說茶網思思）
