人人都說貴陽樣樣都貴，生活高，錢卻賺得少。其實有很多便宜勒食材就在我們身邊，只是我們不曉得咋個弄或者嫌麻煩弄罷了。王子在貴陽市場逛哦十幾年，有很多便宜的食材都曉得，而且做法超級簡單。今天王子就和大家一起開啟簡單模式，用便宜的食材做頂級的料理，只需要三招你就會哦
三文魚全身都是寶啊，尤其是腦殼。擁有豐富的油脂，魚皮很軟糯。不僅可以軟化血管，對於美容豐胸也很有功效。支麼好的東西，卻在貴陽海鮮市場賣10塊錢一個！而且還沒有人買！支個是為哪樣勒？原因就是三文魚腦殼如果處理不好，腥味很重！貴陽人吃魚啊，不管你再放好多佐料，腥味重的話就吃不下克哦！
今天我就和大家一起用三招搞定它，不僅簡單易做，而且味道絕對不差於高級料理店。先給大家介紹一下材料：三文魚腦殼一個，老將一坨，檸檬一個，鹽巴滴滴個（少許），蠔油兩大瓢瓢，醬油兩瓢瓢，一塊錢海南小尖椒，蔥花和黑胡椒滴滴個
第一招：洗魚頭醃製
首先，三文魚腦殼買來我們要洗乾淨，但如何洗勒？對！用剪刀。我們把腦殼邊上有大鱗片的魚皮全部夾（剪）丟，下巴底下勒魚鱗用刨皮刀刨掉，剪乾淨魚鰓就可以哦。是不是很簡單。用刀把魚腦殼砍成兩半邊用盆裝起，擠一個檸檬勒汁連檸檬一起丟進克（去），把上面講勒材料剁碎也一起丟進克，如果不想吃辣勒可以不放海南尖椒哈，拌勻均醃製半小時
第二招料理三文魚腦殼
把醃製好滴三文魚腦殼撈起來放到盤子裡面，用微波爐開起燒烤功能烤半小時，如果喜歡烤乾一點的可以再加10分鐘
阿門又有朋友說問沒有微波爐咋個辦？看下圖
不錯！就是平底鍋，沒得平底鍋，炒菜鍋你也該有了吧。蓋上蓋子小火慢煎，兩面各煎10分鐘，煎得兩面金黃就OK了。注：一定要小火哈
烤（煎）好了，起鍋裝盤
第三招熬醬汁
把醃製魚腦殼剩勒醬汁，加滴滴個水熬開過濾，淋在烤好勒三文魚頭上
再撒上滴滴個黑胡椒粉，檸檬切角擺在上面裝飾
撒滴滴個蔥花，一份高級料理 照燒三文魚頭 就完成啦！是不是很簡單！大家也不妨試哈，三招搞掂！反正食材很便宜。如果符合你的胃口，做得好吃，一定要給我點個贊喲！謝謝大家聽我擺龍門陣，覺得有用，請多多轉發，收藏謝謝，以後我會和大家一起製作更多簡單勒高級料理！
