無錫最火梅花糕,沒想到老闆最想得到的卻只是個休息天!

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太陽每天東昇西落,就像城市和生活,日復一日,年復一年。

在無錫,有個古樸與商業感彙集的地方。每天清晨,人群和煙火、鈴鐺和腳踏車都會在這裡,將這座城市喚醒。

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沿著解放南路與新生路的岔口,步行不到100米。

與其他清晨陽光中人丁寥落的鋪子不同,這家蒼蠅小鋪買梅花糕的人卻排起了長龍,持續不斷而且越來越多。

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經營這家店鋪的是對年輕夫妻,妥妥的85後。

李偉便是這家店鋪的主人,今年33歲,年紀不大,做梅花糕的時日倒是很長了。

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“每天早上6點起床,來不及吃早飯就匆匆趕來鋪子熱碳爐了。爐子熱好,大概7點多。老婆7點左右起床,送孩子去上學,然後再來鋪子裡幫我。”

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清晨7點多的時候,幸福的無錫市民就有美味的梅花糕吃了。李偉的梅花糕一共有4種餡兒:鮮肉、豆沙、芝麻、菜豬油。

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據李偉說自己平均一天做50鍋梅花糕,多的時候甚至要到60-70鍋。一鍋冬天15分鐘出鍋,夏天快一點12分鐘出鍋,每鍋間隔7分鐘,一鍋可以做19個。

細算下來,相當於每日需要不間斷工作10幾個小時。

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“15年前來到無錫,一開始跟著老鄉做梅花糕打工,後來就沒想過做別的了。”

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15年前,李偉從安徽老家來到無錫,準備為生活打拼。老鄉帶著他做梅花糕,生意平平常常。

李偉不滿足於現狀,就想自己出來單幹。不同於安徽人口味偏辣,他發現無錫人更加青睞甜食。

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85後心思特別活絡的他便不停的從無錫小籠包,醬排骨、玉蘭餅、油酥餅等無錫人日常必吃的小食入手,一門心思的研究、揣摩無錫人的口味。

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顯然,他是成功的。

現在一天賣近1000個梅花糕,來往客人絡繹不絕。

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李偉還在幾年內學會了說無錫話。

“怕無錫老人聽不懂普通話,這樣交流起來方便很多。”

“就經常一個人在家練,自己跟自己說話。”似乎回想起當時場景,老闆娘婷婷的眼眸裡都充滿著笑意。

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不僅本地人愛吃,還有很多初次來無錫的人也會到這裡打卡。問到有沒有什麼特別地經營訣竅的時候,她們卻顯得很謙虛。

“沒有做什麼特別的宣傳,都是回頭客、要麼就是朋友推薦的,倒是很多熱心的客人會在網上給我們做點評。”在他們看來,這就是她們的日常,並不是什麼值得驕傲的事。

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老闆李偉和老闆娘婷婷與我們說話的時候,手裡的活計也一直無法停歇。

因為梅花糕幾乎剛出鍋就被賣光了,還有不少人在等著鍋裡的。

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俗話說“付出和得到是成正比的。”

在他們成績斐然的背後,也要付出比常人更多的時間和汗水。

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一年365天,幾乎全年無休。過春節,也只給自己放了1天的假。說起上次回安徽老家的事情,卻已經是好幾年之前了。

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“我已經好幾年沒出去逛過街了。”婷婷語氣裡也有道不盡的辛酸和委屈。

有的時候,生活就是這樣,它逼迫著你去工作,去幹活,而你環顧一週,看到自己的孩子、父母,沒辦法,只能悶頭奮鬥。

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老闆李偉已經腰間盤凸出很多年了,連走起路來都有些不自然。

“有的時候也會抱怨,會疲勞。不想一直重複的做著一樣事情,日復一日。但是沒辦法,要養家。”

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曾經喜愛釣魚和下象棋的李偉,現在一點時間都無法花在上面了。

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父母也經常打電話來勸夫妻倆,多休息休息。

“不能啊,一走店裡沒人,客人就撲了個空,她們會失望的。”婷婷表情暗含無奈。

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招過幾個學徒,都幹不下來,走了。也有個別的學會後,就自己回老家開店去了。

辛苦不是一般人能忍受的,在這裡每個客人吃到的梅花糕裡面,都有著李偉一家的付出。

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“我準備40歲就退休,然後和家人在一起,休息也好,旅遊也好,放鬆自己。”這是李偉對自己以後的人生規劃。再也不會因為沒時間而無法陪伴女兒,無法陪伴老人。希望以後都能夠定時定點吃飯。

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而現在,對於李偉一家來說,想做的事情就只有踏踏實實做好生意,做大家愛吃的梅花糕,讓自己的生活變得更好。

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在宇宙中,有無數的生命,每個人都有自己的無可奈何,而我們都是生活的囚徒。

就像阿里巴巴的創始人馬雲說過“我這輩子最大的錯誤就是創造了阿里巴巴”。

這不是違心,也不是裝模作樣。對於所有人來說,人生就像是一站達的列車,只有起點和終點的區別,你永遠無法中途喊停,只能被迫著前行......

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