伊人间
您好我是小宗，很高兴回答您的这个问题。
说起农村手艺人相信很多人脑海中都能闪现出一个对应的画面，尤其是30岁以上的人，因为之前农村经济不好的时候很多东西没有实行机械化，所以说农业方面的手艺人有很多，例如咱们今天要说到的这几种。
前些年农村日常生活使用的盆大多是陶制的，陶制品有一个最大的缺点就是摔着碰着容易破，如果破的不是太严重扔了就会觉得很可惜，尤其那种大缸，但是还会影响正常使用，所以有一个行业是专门修这种盆或缸的，它就是“锯锅”，就是把破裂的碎块拼上后抹上一层黏合的粉，然后再用锯锅人特用的工具，就是钻头加转动工具，转动工具像拉二胡的弓似的。
把破裂处两边钻几排孔后再打上几排钉固定，然后再抹黏合粉，一般让他们修理一次小盆也就几毛钱大缸也就一两块左右，现在已经没有锯锅的了，因为塑料盆和铁盆代替了陶制盆，所以这个行业也就逐渐消失了。
还有一种手艺人，不是因为没人用他们相关的用具而消失，“糊簸箕”这个词可能对于在农村生活的老一辈人更熟悉，簸箕是农民收粮食、装粮食的好工具，是用藤条或去皮的柳条编制的，簸箕用久了出现破损就得修补，因为它是编制的不然会越坏越严重。
所以糊簸箕这个行业就专门修理这些问题，把断裂处用新藤条穿插固定，然后用桑树皮纤维做的纸沾上猪血再配上粘合剂糊到破损处，修好后的簸箕用起来就像新的一样，农业机械化让这些工具用处现在农村依然有人在使用簸箕，但是很少见到有糊簸箕的了，因为那时候簸箕十来块钱修一次簸箕几元钱，现在簸箕二三十左右修一次也得二三十，很多人觉得不如直接买新的得了，不是因为糊簸箕的手艺人心黑了，而是现在生产簸箕相对于以前产出率高了，所以簸箕本身价格可能比以前只涨了3倍，但糊簸箕所用的成本比以前涨了5倍，所以说它不成正比，这个行业只能被消失。
铁匠这个行业想必大家都不陌生，包括现在电视剧里都能看到他们的身影，电视剧里看到的铁匠更多是铸兵器的，但在农村的铁匠大多是铸农具的，锄头、铁锨、马蹄铁等，他们给我们留下最深刻的动作就是拿着锤子叮叮当当的敲打，而且这个行业除了技巧外还得有力气，长期从事这个工作的人身体都很棒，尤其两条胳膊肌肉很明显，同时也意味着这个行业很辛苦，这个行业的没落跟现在农业机械化有很大关系，机械已经基本替代了铁制农具，还有其它经济收入原因，无论如何这些老手艺人都是值得我们尊敬的。
我们小时候最喜欢的爆米花，就算得上一种。小时候看着爆米花炉子在火苗上不停的转动，几分钟后，炸爆米花的老师傅抬起那个像炮弹一样的炉子，干脆利落的一拧，"砰！"的一声，小朋友们最开心的的时刻来了，穿过满是爆米花香气的白雾，就可以提前品尝到一布袋的热乎乎香喷喷的爆米花。
可是新型爆米花机的出现，让这种充满趣味的老式爆米花机无处可去，新兴的爆米花机，炸出的爆米花又甜又酥，是每次看电影时的必备，但是就是少了一点点感觉，每次提起来爆米花想起的还是那"砰"！的一声响。现在要是还想见到这种爆米花，不仅需要走街串巷，还需要一点运气加持。
章丘铁锅被舌尖上的中国第三季带火过，又像流星一般迅速陨落。这场闹剧中最无辜的是做锅的铁匠们，因为这也是一个即将消失的职业。俗话说这世上有三苦"打铁、撑船、磨菜刀"铁匠不只是个体力活，还要忍受高温的煎熬。从以前要是想要用上一口好锅，全靠铁匠们敲敲打打，在火光四溅间，精壮的铁匠汉子用力敲打出每家每户必不可少的锅、铁锹、菜刀、镰刀等等
希望小宗以上回答能帮到您。
小宗神探
随着时代的发展，人们生活水平提高，现代化的一些技术代替了手工作业。
因为现代技艺具有美观适用，便捷，经济，淘汰了一些农村的手节匠人。
例如补缸补碗基本上绝了。
“截缝"也没了，过去农村的缝紉师很吃香，早期是手工缝，后加上缝纫机缝纫师很受人喜欢，凡逢年过节，婚姻嫁娶每家都要请缝纫师制衣几天，生意兴旺火红，还要提前几天喊，缝纫师计划时间，才行。那个年代这个手艺又轻巧，找钱多，都是人们看好的职业。
如今农村基本没有专门的缝纫师了，大街上各摊辅门店，超市五花六色衣服，款式新颖多的是，你想要那就选那卖来就穿。
"截缝"这职业在农村绝影了。
时代前进，人们生活理念随着改变，农村的五匠渐渐消逝了。
用户心快活
科技在发展，社会在进步，一些传统手艺逐渐退出历史舞台，是大势所趋。当然，有的可能是在传统手艺的基础上，重新进行了分化或组合，又以新的形式出现。举个例子，我们这里过去有一种手艺人叫“箍碌子”，手艺人骑着自行车走街串巷，在自行车后座两侧各有一个木箱，木箱上面有多个抽屉，抽屉里分别放置干活所需的工具和材料。
现在的年轻人恐怕根本就没听说过“箍碌子”，其实，就是锔盆、锔缸和配钥匙的。只是分化成焗瓷器的和配钥匙的，各干各的，并且，也不到处跑了，改成了定点摊位。另外，很多修鞋的、修表的和修自行车的也兼职配钥匙。所以，“箍碌子”只是疑似消失。当然，真正消失的也不少。
捞水桶的。过去，饮用水都取自水井，用井绳拴上水桶（铁皮的），将水桶放到井水中提水，有时拴不好就会将水桶掉落在井中。有一种手艺人就是专门打捞水桶的，通常骑着自行车，自行车上绑着一根长竹竿，竹竿的一端绑着一个铁钩（类似于一个拉直的鱼钩的倒钩），铁钩很尖，下到井水中，碰到水桶，就能将水桶钩住提出来。现在人们不再用水桶从井中提水，“捞水桶的”也就没有存在的必要。
劈劈柴的。烧土灶，劈柴个头太大，就要劈成小块再烧。有些劈柴硬度太大，很难劈开。有一种手艺人就是专门“劈劈柴的”，用自行车或地排车带着斧头、锤头和铁楔子，容易劈开的，直接用斧头搞定，硬度大的，就用斧头先劈开一点缝，然后，交替加入铁楔子，逐渐将劈柴撑开。现在，还有人烧劈柴，但“劈劈柴的”手艺人却不见了，估计是收益太低的原因。
打（应该是方言制作的意思）锡壶的。工具较多，有火炉、煤炭、鼓风机、坩埚、坩埚钳、烙铁、砧子、剪刀等，手艺人也是走街串巷招揽生意，一旦有人要加工锡壶，就自己提供原材料，一般是收集的牙膏皮。放在坩埚中熔化后，倒入模具制成厚薄均匀的锡片，然后，根据需要将锡片分割成若干部分。有圆形、扇面形、矩形等，且大小不一，现在锡片上画出各种图形再分割，并且，从画图到分割，仅是用一把剪刀完成，关键是将这些分割后的部分再拼接起来，却恰到好处。真正体会到“术业有专攻”或者说“熟能生巧”。
这种锡壶是用来倒酒的，过去，冬天喝酒，习惯上加热一下，将白酒倒入锡壶中，就直接放在炉火上加热。炉火温度高，锡是热的良导体，传热较快。所以，用锡壶加热酒，立竿见影。现在，喝酒不再加热，倒酒也直接用酒瓶，锡壶也失去了存在的价值，“打锡壶的”也就不干了。
