大家好，我今天來給大家分享一道北京的傳統小吃——紅棗糕，相信大家對紅棗糕也不會陌生，現在有很多連鎖店都在賣，每次去買都要排很長的隊，人還沒到店前遠遠的就能聞到紅棗的香味兒，也正因如此，紅棗糕頗受人們的喜愛
紅棗糕是以紅棗，紅糖，雞蛋作為主要食材製作而成的一道甜品，也可以說是小點心，吃起來口感非常鬆軟，味道香甜，棗香濃郁，紅棗和紅糖都有很好的益氣補血的功效，所以體弱氣血虛的朋友常吃紅棗糕對身體還是很有幫助的
我這次在傳統紅棗糕配方中加入了牛奶，味道更加醇厚，因為這次是做給孩子吃，所以在用料上還是很用心的，力求好吃又有營養，孩子喜歡才是做媽媽的最大動力
如果你也對紅棗糕情有獨鍾，那不妨跟我一起試試看，也許你做的味道會比買的還好吃喲，好啦，我下面就來介紹這道紅棗糕具體的用料用量以及製作方法
【用 料】
紅棗肉100克，紅糖150克，低筋麵粉200克，牛奶180毫升，玉米油100毫升，雞蛋6個，白芝麻適量
【製作方法】
1.首先我們來準備一下食材，這裡需要說明一下，紅棗是去核以後的重量100克，紅糖在使用之前要先用擀麵杖碾壓一下，使之沒有硬塊和顆粒，後面在用的時候比較方便
2.將紅棗切成小塊，連同玉米油和牛奶一起倒入料理機中攪打成泥，因為這裡打好的紅棗泥特別的稠，所以普通的料理機並不能完全打細膩，會留有紅棗塊，如果你喜歡吃特別細膩的口感，那就建議用破壁機來攪打
3.我用的料理機打好的棗泥（為了方便觀察，圖片沒有使用濾鏡），還是有一些小的棗塊，但不影響製作，先放於一旁備用
4.接著我們將雞蛋和紅糖放入一個稍大的盆中，因為後面打發以後體積會膨脹好幾倍，所以容器不能太小
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