鸡爪几乎是每个人都爱吃的食物，无论是小孩子，还是成年朋友。我特别喜欢吃炖的很软很嫩的鸡爪，入口即化的感觉，而且不用下手啃，很好吃。
鸡的身上的肉，鸡爪和鸡翅一样都是超级经典的，今天我们就来说一下红烧鸡爪的做法。
第一种做法，也就是我经常使用的。首先准备好处理好的鸡爪，放入烧开水的锅中，煮10分钟，半成熟以上。这样大大的缩短了制作的时间，在煮的过程中，要不断的去除锅中的白沫。
然后再起油锅，利用各种配料开始制作即可。这种方法因为，鸡爪已经半熟了，所以不用炖太长的时间。
第二种做法就是，去掉煮鸡爪的部分，直接在锅中小伙慢炖，炖的时间越长，肉质越香美。但是生活快节奏的人们没有太多的时间慢炖，所以我很少使用这种方法。
总之红烧鸡爪是很美味，很经典的家常菜，亲朋好友来的时候，做来吃很有分量，大家喜欢吃吗？
（文中图片均来源网络）
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