很喜歡吃普通蛋糕，尤其是可以做給家人吃，小朋友吃很健康的，外面買的失蹤缺少愛的味道，如果喜歡自己動手的媽媽們！一起學一下吧，很簡單，易操作！零失敗哦
古早蛋糕的用料
雞蛋12個（600克），食用油（味道淡的）140g，低筋麵粉200克，牛奶140毫升，白醋幾滴，食用鹽2克，蛋白白砂糖150克
古早蛋糕的做法
步驟1
先用食用油加熱50度左右，別太燙，如果太燙了，晾一下溫度低了用也行
步驟2
加入低筋麵粉，攪拌均勻
步驟3
加入，牛奶攪拌均勻
步驟4
加入雞蛋黃，蛋黃蛋清分離
步驟5
蛋黃液攪拌均勻，備用
步驟6
蛋清鹽、幾滴白醋，如果有檸檬的，可以加檸檬汁幾滴，白砂糖分三次加入，打發至這樣提起來有小彎鉤狀態，這個古早蛋糕不能把蛋清打發太過，容易裂開，如何打發不懂的，可以參考我以前發過的蛋糕做法，有詳細步奏
步驟7
先舀三分之一到蛋黃液裡面翻伴均勻，十字型翻半哦
步驟8
然後全部倒入蛋白裡面，繼續十字型翻伴均勻
步驟9
倒入準備好的模具裡面，加上我自己喜歡吃的堅果，黑芝麻。你自己可以自選哦。烤箱140度預熱，烤50分鐘左右，這個還是根據自己烤箱脾氣來哈，我在後面15分鐘的時候又降低了五度繼續考
步驟10
差不多手工！好香
步驟11
撕開烘焙紙看看！還不錯哦，不用倒扣，不會塌陷，真的很棒哦，我已經試過了好幾次了
步驟12
切開看看
步驟13
把它切成你喜歡的形狀，裝好，當早餐哦
步驟14
特別好吃，細膩軟滑，我的甜味特別合適，如果需要甜一些的，自己可以考慮就多加一點糖哦
步驟15
好吃的根本停不下來哦
作者：橋邊姑娘愛做美食
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