黃瓜這樣做，酸甜爽口清香開胃，夏日裡寧願不吃肉也得吃它，超級爽。
糖醋黃瓜
炎炎夏日裡，來一盤酸酸甜甜的冰鎮糖醋黃瓜，比吃肉爽快多了，一口下去，真的是透心涼，心飛揚。清涼醒神，讓人心曠神怡呀。鮮嫩的黃瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，它富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，植物纖維和各種礦物質，具有除溼、利尿、降脂、鎮痛、促消化的功效。還有助於減肥強體，健腦安神，抗衰老，抗腫瘤等。
糖醋黃瓜
黃瓜的烹飪方法也是有很多種的，它可以跟肉骨頭一起煮湯，非常的鮮美。也可以拍碎後做醬黃瓜吃，還可以切薄片做糖醋黃瓜吃等等。各種不同的做法，也要選擇不同品種的黃瓜。如果你是跟肉骨頭一起煮湯喝的話，就要選擇肉質比較厚的黃瓜，厚肉的黃瓜顏色相比其他黃瓜要黃一點，而且粗大壯實一點，那樣的黃瓜適合燉湯。而做拍黃瓜，或者糖醋黃瓜，就要選擇青翠鮮嫩，又細又長的黃瓜，這樣的黃瓜就比較適合，製作出來的黃瓜，酸甜爽口，清香開胃，夏日裡寧願不吃肉也要吃它，超級爽。
糖醋黃瓜
《冰鎮糖醋黃瓜》
主要食材：嫩黃瓜2條。
黃瓜
調味料：食鹽一勺，食用油2勺，陳醋3勺，生抽2勺，蠔油一勺，味椒鹽一勺，白糖2勺，雞精適量，蔥花少許。
操作時長：3分鐘。
----《操作步驟》----
第一步 切片，將黃瓜洗淨，去頭去尾，從中間破開，再切成薄片，越薄越好。
黃瓜切片
第二步 醃製，切好的黃瓜放入大盆中，加入一勺食鹽，醃製1個小時。
黃瓜醃製
第三步 準備製作，時間到，把黃瓜抓拌幾下，擠幹裡面的水分，放入另一個盤中。加入陳醋3勺，生抽2勺，蠔油一勺，味椒鹽一勺，白糖2勺，雞精適量，蔥花少許。
準備製作
第四步 熱油，鍋中加入2勺食用油，油溫稍微熱一點，冒青煙厚關火，澆在蔥花上，激發出香味。再攪拌均勻即可。
製作好的糖醋黃瓜
第五步 冰鎮，以上的糖醋黃瓜已經制作完畢，不喜歡太冰的直接開吃就可以了，我們家喜歡冰鎮，蓋上保鮮膜放入冰箱，什麼時候吃飯就什麼時候拿出來，那酸酸甜甜，冰冰涼涼滋味，太爽了。
冰鎮糖醋黃瓜
夏日裡最喜歡的，簡單又好吃的涼拌菜，就是它了。喜歡的朋友們一起操作起來吧。
----《溫馨小提示》----
1 糖醋黃瓜醃製時，不要加入太多的鹽，因為後面還要加入調味料都有鹽的成分。
2 黃瓜切薄片時，要小心割破自己的手哦。
3 脾胃虛弱的就不要冰鎮了，醃製好後味道也是很棒的。
糖醋黃瓜怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。感謝大家閱讀，喜歡我的菜就關注我吧，美食每天更新。
