玥菲菲美食
很开心能与大家分享这道菜，欢迎大家来切磋厨艺。
下面我来介绍一下自己特制得一道宫保鸡丁。因为一般的宫保鸡丁有点油腻，我的这道菜吃起来就很爽口。希望大家喜欢我，关注我，我叫牧歌。
步骤一：食材：鸡胸肉，花生米，黄瓜，姜。
步骤二：鸡胸肉切丁，切成拇指大小，放盘备用，黄瓜切丁，盘中备用。
步骤三：鸡丁加入姜末，放入少许盐，腌制15分钟。
步骤四：在鸡丁腌制的时候，热锅倒入少许油，花生翻炒爆香，取出备用。
步骤五：找一个小碗，倒入适量酱油、蚝油、少许味精、十三香，点两滴醋。最后加入少许淀粉。记得一定是少许哦
步骤六：锅中倒入适量花生油，腌制好的鸡丁爆炒，鸡丁很好熟，翻炒5分钟即可。
步骤七：加入步骤五调好的汁，翻炒10秒
步骤八：加入花生，翻炒10秒
步骤九：加入花生米，翻炒10秒
步骤十：找个漂亮得碗，出锅走起～
下面图片就是本小厨自己的手艺呦，不要夸我太优秀～[中国赞]
牛牧歌闲云野鹤
你好，很开心回答你的问题。
我之前也做了宫保鸡丁，很好吃的！平时也喜欢吃这道菜了，绝对的美味可口。在这里推荐给你，希望对你有帮助，记得帮我点赞哦！
做法
1.鸡胸肉切成丁
2.放入碗中，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺辣椒粉、半勺淀粉，腌制15分钟
3.胡萝卜、黄瓜切丁
4.葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油
5.下鸡丁炒至变色，下配菜，加入一勺盐、一勺糖、一勺生抽，翻炒均匀，装盘即可
花一样的美食
宫爆鸡丁想要做的美味，关键在于2点，第一是鸡丁的腌制，第二是宫爆汁的调制。接下来我就分享一下我做这道菜的步骤和做法。
食材：
鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，炸花生米1把。
做法：
1、鸡胸肉改刀切成小丁，放入一丢丢盐调底味，再加1勺料酒，1勺生抽，1个蛋清，1勺生粉搅拌均匀，再加入少许油搅拌一下防止炒的时候粘锅，然后放一边腌制。
2、胡萝卜、黄瓜都切成小丁备用。
3、大葱切小圆段，姜切丝，花椒少许，干辣椒剪小段。
4、空碗放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋，5勺水，在加入小半勺老抽，1勺生粉搅拌均匀备用。
5、锅中倒油，下入腌好的鸡丁，划散，一直炒到鸡丁变白色，捞出备用。
6、用锅里的底油下入花椒，辣椒，葱姜爆香，加一小勺郫县豆瓣酱，胡萝卜丁，黄瓜的翻炒一下，下入鸡丁，花生。
7、最后倒入调好的酱汁，翻炒一下，收下汤汁就可以出锅了。
这样一道美味的宫爆鸡丁就做好了。希望你也能喜欢。
