超級快速又清爽下飯的一道菜餚，整體吃來花枝和腐竹的口味十分搭配，而且配料豐富，還有滿滿的洋蔥香和芹菜香，可謂色香味俱全！！魷魚和它天生是一對，兒子寧可不吃肉也要吃它，每次做一盤都不夠！
蔥香腐竹炒花枝
預備食材（4人）：
花枝圈（魷魚）1大碗、腐竹（泡軟切小段）4根、芹菜（切絲）4根、紅蘿蔔絲1小碗、甜洋蔥（切絲）1/2個、青蔥（切成蔥花）2根、大蒜3瓣
~~調味料~~
米酒少許、豉油少許、鹽1/2小匙、楓糖/糖少許、麻油/香油少許、白胡椒少許、烏醋1點點
步驟：
Step1.花枝圈解凍後，用米酒抓醃一下，放一旁備用
Step2.熱鍋，加入少許蔬菜油，用中火炒軟洋蔥絲
Step3.放入花枝圈炒至顏色不再透明
Step4.加腐竹入鍋翻炒一下，放入大蒜，米酒，豉油，鹽，糖拌炒均勻，燒至醬汁幾乎收乾
Step5.倒入紅蘿蔔絲和芹菜絲拌炒數下直到香味飄出
Step6.最後撒入蔥花，淋上麻油/香油，白胡椒和1點點黑醋，快炒兩下即可裝盤上桌.
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