馬上到了秋冬茬蔬菜種植的時間，經過多年種植之後，很多農戶發現單獨用化肥，土壤板結，肥料利用率低，所以，現在在施肥時開始注重有機肥的使用。有機肥能改善土壤的性質，培養肥力，調節碳氮比，增加含糖量。有機肥的種類也有很多，比如糞肥、餅肥等等。要想提高一些茄果類蔬菜的品質和口感，施入餅肥有很大的作用。
餅肥大家也都不陌生，也就利用花生、豆類、芝麻等榨油之後留下來的物質製成的一種肥料。無論哪一種肥中，都含有很多的有機質以及大量的元素。餅肥雖好，也是農戶常用到的肥料，但是有些農戶在使用時，仍然存在一些錯誤，其中這兩點是很常見的。
第一，不腐熟，直接施入
很多農戶在剛開始種菜時，就一直用餅肥，但是從來就不腐熟，直接使用。餅肥中的蛋白質和糖在分解時會燒苗，影響植株生長。所以，在使用之前應提前加水進行發酵，這樣才能成為有機肥，特別是追肥時直接使用，不利於蔬菜的生長。
第二，施入餅肥時，加入大量的化肥
餅肥的肥效性較長，前期表現的不明顯，在這種情況下，為了滿足農作物的生長，施肥時要搭配一些速效性化肥。但是很多農戶不清楚餅肥中的氮磷鉀含量，在加入化肥時，認為用量越多越好，這樣就浪費了大量的錢，而且對產量的提升也沒有幫助。
餅肥是一種含氮量較多的有機肥，而磷和鉀的量較少，如果再施入過多的氮肥，會造成營養生長過剩，幼苗旺長。所以，在使用時要注重磷、鉀肥的補充。在餅肥發酵時，也要適當加入含有磷鉀元素的化肥。
如果是發酵一百斤的餅肥，可以加入5斤過磷酸鈣和6斤鉀肥，然後加入適量的水進行發酵、腐熟。正常情況下，餅肥發酵需要十天左右的時間，發酵之後就可以施用了。如果是作為蔬菜追肥，結合澆水施入，對蔬菜的品質和口感都有很大的提升。
所以，在用有機肥時一定要科學合理，避開以上兩個誤區，對餅肥有一個正確的認識。和化肥混合時，化肥不能不用，也不能多用。要結合蔬菜的需肥規律以及實際的經濟問題，合理搭配餅肥和化肥，這樣才能在種出同樣產量和品質的前提下，節省成本。
