香椿,为什么这么贵,让人又爱又恨的蔬菜

1斤价格最高超200元!被网友称为餐桌上的“爱马仕”纳尼!?到底什么蔬菜怎么这么贵?

香椿,为什么这么贵,让人又爱又恨的蔬菜

答案就是:香椿(chūn)喏,就是它

香椿,为什么这么贵,让人又爱又恨的蔬菜

某电商平台上,香椿价格竟然卖到了每斤200元!,俨然已经成为蔬菜圈里的“土豪”,其实回忆起小时候,妈妈做的香椿炒蛋,真的是又便宜又好吃呀

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近日热词“香椿自由”,成功取代“车厘子自由”。成为新的“炫富”标准,短短几天,该话题在微博上的阅读量高达2.7亿。

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甚至还有网友制作了一个换算表:

1斤香椿的价格

等于39只小龙虾,

等于26只皮皮虾,

等于10只鲍鱼,

等于2只大闸蟹,

等于1只波士顿龙虾……


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一斤香椿竟然等同于,一只波士顿龙虾!,让人简直目!瞪!口!呆!



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微博网友的评论也是十分的有趣

家里有香椿树的网友们,已经开始“膨胀”,还有网友称找到了致富之路



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不过也有人表示,受不了香椿的味道

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尽管有人表示不喜欢香椿的味道,但依旧不能阻挡香椿价格飞涨



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香椿最贵的超200元一斤

在一家超市里,一把把香椿装在盒子里,整整齐齐摆在货架上,标签框里赫然写着79.8元一斤。有顾客把香椿拿起来看了一下后又放了回去。

这不是最贵的价格,在电商超市上搜索“香椿”,100克香椿的价格多在20元左右,所以,1斤香椿跟1只波士顿龙虾价格相当。某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。


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现在的香椿为何这么贵?

“香椿每年只能收一次,‘物以稀为贵’,价格贵些也是常理。”这是一些喜欢购买香椿消费者的看法。

香椿距今已有2000多年历史,汉代时就遍布大江南北,唐代、明代、清代都曾将香椿列为贡品。

在药用价值上,《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。《日华子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。”


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图为超市里的香椿

苏轼曾盛赞:“椿木实而叶香可啖”。明代谢肇淛的《五杂俎》则称“燕齐人采椿芽食之以当蔬”。清代美食家袁枚,也曾在《随园食单》中记载了香椿头拌豆腐,“到处有之,嗜者尤众。”康有为甚至写下《咏香椿》,“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊。”

到了现代,香椿因为独特的香气,依然深受很多人的喜爱。

其实有原因的,香椿芽价格是有规律的,刚上市时是最贵的,品质也是最好的,后来价格会慢慢降下去,估计跟往年价格也差不多。

其实,就往年供需和价格走势情况来看,受气温差异影响,一些地方的香椿发芽早、先上市,价格自然贵些。而等到旺季时候,香椿大量上市,供应跟上,价格就会降低。

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除了香椿,广西今年有一种果也很贵!堪称“果中贵族”,价格最高时达90块一公斤!



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前几日有网友称,玉林博白街头的水果店,已有李子上市

但是价格不菲,零售价格普遍在每斤35-45元

不少网友感叹道:“比猪肉贵多了”!


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据媒体报道,玉林街头、超市、水果店,像李子这种早春水果在水果摊位暂未大量上市销售,只有少数水果店内有售。一家水果店的老板表示现在李子个头小,吃起来会比较苦涩,李子的货源不足,且价格比较贵,这段时间一般不会引进这种水果来卖。

另一家水果店李子的零售价为25元一斤。水果店的老板表示,李子才刚上市几天,是从外面运过来的,所以零售价格相对偏高,但也会有不少市民买来尝鲜,不过李子的价格不会一直保持高价,等到大量上市的时候,价格自然也就降下来了。

在电商平台搜索,目前李子网上的价格比零售价略便宜些,如果是红心的李子,价格相对会贵一些。一名网友表示:知道今年李子贵,但没想到会这么贵!也有网友表示正常,毕竟刚出的水果量比较少,但一斤45元就真的太夸张了。

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看完了香椿和李子的价格

这两样东西

你实现香椿自由和水果自由了吗?


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