1、肉末菜粥
準備時間:5分鐘
烹飪時間:40分鐘
營養食材:大米30克、豬肉末20克、青菜適量、植物油適量
開胃做法:
1.將大米熬成粥;青菜洗淨,切碎。
2.油鍋燒熱,倒入切碎的青菜,與豬肉末一起炒散。
3.將豬內末和青菜放入粥內,稍煮即可。
小貼士:
肉末菜粥富含豐富的澱粉、蛋白質、B族維生素 等,營養更加全面,豬肉中的鐵還能預防寶寶貧血。
肉末最好是媽媽現剁的,會更加美味可口,營養流失也少。
2、三色蝦仁
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
營養食材:蝦仁100克,豆腐50克,西蘭花50克,胡蘿蔔小半根。
做法:
1.豆腐洗淨,壓成豆腐泥。蝦仁剁成蝦泥,備用。
2.胡蘿蔔洗淨,去皮,切末。西蘭花用開水焯過,切末。
3.炒鍋放油燒熱,下入胡蘿蔔末煸炒。
4.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
5.繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。
6.續炒至熟透時加鹽調味即可。
小貼士:適合1歲以上的寶寶哦!這道菜的營養特別豐富,其中蝦仁能補鈣健腦,豆腐益氣補虛、健脾胃,西蘭花能增強抵抗力,胡蘿蔔則能保護眼睛,防止呼吸道感染。 寶寶常吃此菜對生長髮育和健康成長十分有利。鮮香的味道,軟嫩的口感,再加上豔麗的色澤,相信一定會受到寶寶的青睞!
3、胡蘿蔔汁
食材:
胡蘿蔔1根、涼開水
做法:
1、胡蘿蔔去皮,切成片狀,蒸鍋燒水,水開後放入蒸屜,將胡蘿蔔放在蒸屜上。
2、大火蒸8分鐘左右,至胡蘿蔔軟熟。
3、將胡蘿蔔切成小塊,用勺子按壓蒸熟的胡蘿蔔。
4、放入攪拌機,加少許涼開水,攪打成胡蘿蔔羹。
5、將胡蘿蔔羹過篩即可
4、清蒸肝糊
材料:鮮豬肝125克、雞蛋1個、植物油、蔥、香油、鹽各適量
做法:
1、豬肝去筋膜,洗淨,切小片;蔥洗淨,切成蔥花;雞蛋打入碗中,打散。
2、鍋置火上燒熱,加植物油燒熱,放入蔥花、豬肝片炒熟,盛出剁成細末。
3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中,加入適量清水、鹽、香油,攪勻,上屜用大火蒸熟即可。
小貼士:此菜含有豐富的維生素A、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養,能提供6個月寶寶大量的維生素A、鐵、蛋白質等營養素。
5、胡蘿蔔土豆蛋黃糊
原料:雞蛋一個、胡蘿蔔50g、土豆、番茄適量
做法:
1、煮熟的雞蛋取出部分蛋黃碾碎。
2、加入蒸熟研成泥的胡蘿蔔泥(蒸的時候稍稍點上一兩滴食用油)、土豆和少量新鮮的番茄果肉(最好也研碎),攪拌均勻後喂寶貝。
小貼士:富含澱粉、蛋白質、卵磷脂、維生素A、D、B1、B2、胡蘿蔔素以及膳食纖維,而且味道酸酸甜甜,寶貝一定愛吃。
6、瘦肉珍珠疙瘩湯
材料:煮鍋 -食材- 小米 20g 麵粉 20g 青菜一根 肉末 20g
1、小米淘洗乾淨,放入煮沸的水中,煮20分鐘左右
2、趁煮小米的時候把瘦肉剁成肉末狀,青菜洗淨焯水,剁碎
3、小米煮熟後用濾網將水米分離,分離出來的水放一邊待用
4、把濾出來的小米用乾的紗布控幹水分;找一個大盤子把小米均勻散攤開涼涼;
5、均勻少量的撒上面粉,用手輕輕的在上面轉圈使小米裹滿面粉,一點點加入麵粉,直至全部完成。搓到最後稍微有些大的疙瘩也沒關係,還是適合寶寶咀嚼的,只要不過大就行;
6、湯鍋中倒入煮小米剩的水,再另加水,煮開後放入裹滿面粉的小米煮一分鐘
7、然後再加入瘦肉碎,煮3分鐘最後加青菜碎攪拌均勻即可
營養貼士:由於南北的飲食文化差異,南方人以米為主食,北方人以麵食為主。相對來說面比米的蛋白質含量多,今天我們就把米麵混合吃吧,換種方式吃小米
7、寶寶補血粥
材料:鯽魚紅豆粥
材料:鯽魚50克、紅豆20克、大米80克、鹽3克、味精2克、蔥適量、姜適量。
做法:
1、大米洗淨浸泡;鯽魚切小片,用料酒醃漬;紅豆泡發後洗淨。
2、注入清水,將大米、紅豆煮至八成熟。
3、再放魚肉、薑絲煮至粥將成,調味即可。 小貼士:這道粥適合一歲半及以上的寶寶食用。