外地人到潮汕不能錯過的一定有蚵仔煎，也叫做蠔烙，素有“海底牛奶”之稱的生蠔不僅富含高蛋白、多種維生素和礦物質等多種營養，口感也是超級新鮮美味。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，深得人心。
這家店開業已經有30多年了，老闆是個非常健談的人，不僅有一門好手藝，性格也特別熱情。每天一大早店就開張了，開張之前老闆都會親自去菜市場準備一天所需要的食材：新鮮的豬肉、精選的生蠔和綠油油的小蔥等等，畢竟好原料才能保證口感上的滿足。
將生蠔，豬肉放入紅薯澱粉然後進行攪拌，成糊狀後等油熱開後就可以下鍋煎煮了。老闆嫻熟的手法也似乎在證明著這些年積攢的經驗，乾淨利落，五分鐘的等待時間也變得有了趣味性。
一份蠔烙上桌，先聞到的是濃郁的蛋香，一口下去生蠔特有的鮮味帶著蛋香一起充斥著整個口腔，讓人超級滿足。他們家的生蠔個頭都不小，一口兩三個生蠔，軟滑鮮嫩的口感非常吸客。
清淡解膩的牛肉丸湯也是他們家的招牌，肉丸子入口Q彈，搭配著些許嫩肉，吃完蠔烙再一口牛肉丸清湯，一頓飯下來讓人不禁連連稱讚。
自從搬了家之後就離這家店更遠了，但是還是會和小夥伴一起開車過來吃上一頓。其實美食對於吃貨的意義就是這樣，簡單又容易讓人滿足。
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