通往成功的路沒有捷徑
減肥也是同樣
一步一個腳印的同時，還得躲開哪些“坑”
目前，我國居民的能量攝入相對過多以及身體活動不足情況較為多見，超重和肥胖逐年增加。當前我國成年人的超重比例已達32.4%，而肥胖率是14.1%。
為了達到快速瘦身的效果，很多人開始將目光轉向網絡上流傳的減肥方法。這些減肥方法打著快速瘦身的噱頭，放出了：“不需要配合運動也能瘦、十天瘦十斤”的口號，贏得了大量關注和嘗試。
事實上，這些減肥方法不僅效果甚微，而且還會打破身體正常的代謝規律、對身體產生嚴重的副作用。
接下來，我們一起細數網絡上瘋傳的快速節食減肥法、生酮減肥法、減肥茶以及左旋肉鹼粉的圈套，一起揭開減肥方法虛偽的外衣。
快速節食減肥
當攝入的能量小於身體消耗時，儲存在身體裡的能量物質就會被消耗，由此體重就會減輕。
一般情況下，減肥人群能量攝入每天減少300-500千卡是比較合適的，一般人的減肥速度不應過快，控制在一個月2-4斤為宜。無論如何，減肥膳食的能量不能低於1200千卡。
然而，市面上流行的哥本哈根減肥法卻建議在長達13天的週期裡保證每天只攝取500千卡的能量，500千卡是什麼概念呢？相當於正常女性一日能量需要量的四分之一，是遠遠不夠日常需要的。事實上，從事輕度活動的中年女性的能量推薦攝入量差不多是1955千卡，男性是2420千卡，如果再考慮到更高強度身體活動消耗，膳食推薦量會需要的更多。
還有為了達到快速減肥目的而不吃早餐或者只吃蔬菜水果不吃主食和肉的方法。這些過度節食的減肥法都是不可取的。短時間減重效果可能明顯，但一旦恢復正常飲食，營養素會被身體加速吸收利用，從而造成體重反彈，前功盡棄。
更嚴重的是，這些過度限制每天能量攝入的減肥法會損害身體健康：引起低血壓、心律不齊、胃腸道功能紊亂、肌肉痙攣身體疲倦乏力等症狀。
生酮飲食
生酮飲食(KetogenicDiets,KD)是指碳水化合物減少而脂肪含量相對增加的飲食。研究認為這種營養物質的重排可以誘導生理性酮症,生理性酮症可抑制飢餓感並增加脂肪氧化，從而減輕體重。
2016版《中國居民膳食指南》建議：成年人脂肪的供能比（也就是脂肪提供的能量佔一天攝入總能量）在30%以下而碳水化合物的供能比需要達到50%-65%，算下來碳水化合物差不多是120克/天；然而生酮飲食要求脂肪功能比增加到90%，而碳水化合物減少到5%以下也就是一天低於20克，只有正常飲食中攝入的碳水化合物的1/6。
這種飲食有什麼不好呢？
首先，生酮飲食最早被用於治療兒童癲癇，是一種醫學治療性飲食。雖然後期發現它可能具有減肥的功效，但目前有關生酮飲食在治療肥胖方面的潛在作用的研究仍然有限而且還有一些文獻指出嚴格控制碳水化合物的攝入量會打破身體正常的代謝規律，引起便秘、疲勞、皮膚瘙癢、低血糖反應等副作用。
另外，實施起來非常麻煩。在我們國家，傳統的飲食特點還是偏向以穀類為主，也就是以碳水化合物為主要的供能方式；而生酮飲食需要我們嚴格控制碳水化合物的攝入量。事實上，除了我們常說的主食，雜糧雜豆、薯類和水果中也含有較多的碳水化合物。差不多一根中等大小的香蕉所含有的碳水化合物含量（約22克）就已經超出生酮飲食的要求了。
減肥茶
在某寶上搜索減肥茶，隨處可見各種品牌“清腸、潤腸茶”。
從國家食品藥品監督管理總局官網上查詢到，這些減肥茶的主要成分包括金銀花、決明子、荷葉荷花、桑葉、絞股藍、山楂、番瀉葉、澤瀉、杏仁、石決明、羅漢果以及綠茶、烏龍茶等中藥成分。
從中醫藥理來說,這些中藥成分大多具有清熱、消食、化積的功效，可用於治療便秘。從營養學角度來說，這類中藥中含有大量膳食纖維素以及生物鹼類活性成分。纖維素有助於促進腸道蠕動、幫助排便而生物鹼例如荷葉中的荷葉鹼會對脂肪酶的吸收產生抑制作用，從而帶來減脂的功效。
但這類產品的藥性普遍偏寒，任何人都不宜長期飲用，尤其是脾胃虛寒、氣虛體弱的人以及月經期、懷孕期和哺乳期女性；長期服用的話會引起腹瀉、腹痛腹脹、尿瀦留和惡性血壓變化。另外，便秘患者長期服用會養成依賴性、導致人體對藥物耐受最終加重便秘。
左旋肉鹼
左旋肉鹼是一種人體肝臟也能合成的類維生素，廣泛存在於動物性食物中。
目前已證實它的主要功能是作為載體將長鏈脂肪酸從線粒體膜外輸送到膜內促進脂肪酸的B-氧化，即促進脂肪的分解代謝。網絡上流傳說左旋肉鹼能用於減肥。
但在專業的醫學研究文獻中，幾乎看不到與左旋肉鹼減肥作用的相關的臨床試驗，也就是說它減肥的有效性還需要更多臨床數據加以驗證；而且臨床上左旋肉鹼主要是用於心臟病﹑血液透析病人的輔助治療，現已證實左旋肉鹼比較常見的副作用是胃腸道紊亂，長期服用可能對肝腎代謝產生危害。
列舉了以上不靠譜的減肥方法，無非是想告訴大家：任何標榜“快速、不用運動就能瘦”的減肥方法都是一個美好的願望，輕則容易反彈、前功盡棄，重則引起胃腸道紊亂、對肝腎代謝帶來危害，最終得不償失。
對於網紅減肥法，建議大家：千萬不要抱著試一試的態度，健康減肥的最好辦法還是：管住嘴+邁開腿。
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【作 者：高悅 初級營養技師 工作單位：陝西省疾病預防控制中心】
