在內江比較出名的小吃是"內江牛肉麵"，除此之外還有快樂涼粉、油炸粑等等，可是在內江市市中區白馬鎮，有一家名符其實的蒼蠅館子—楊氏豆花，其名氣也遠揚內江市內外。
該館子在白馬已經有幾十年的歷史了，隨著老街改造，數次搬遷，現在位於恩波廣場對面，206國道旁，東馬映江庭小區隔壁。其店面不大，只有不到35個平方，只是旁邊搭了一個棚子，人多時還佔用後面小區通道，這樣可容納七、八十號人用餐。該店裝修很簡單，衛生條件一般，是典型的蒼蠅館子。
楊氏豆花主要經營豆花、滷牛肉還有燒白。其主產品"白馬豆花飯"，豆花綿而不老、嫩而不溏，潔白如雪，清香四溢，配上秘製蘸料，再加上瀝米白飯，那就是一道地道的精簡快餐。豆花飯最講究是蘸料，其味道鹹、辣、香、鮮、醇，色澤油亮透明。吃豆花飯的時候，先將豆花夾到蘸料裡，然後將豆花摻合著米飯嚥下，絕對讓你胃口大開，一口氣吃上兩、三碗飯都沒問題。
楊氏豆花的另一主產品"滷牛肉"，其牛肉是精心滷過的，店裡工人刀工很好，每一片牛肉都切得很薄，很均勻。牛肉切好之後，加上特製的熟油海椒，和調味料拌在一起，再撒上一點香菜，色澤搭配豐富、味道就出來了。
還有楊氏豆花的"燒白"，精選上好的五花肉，肥瘦相間，配上青菜製作的"鹽菜"（有的叫梅乾菜）打底，經蒸制後的燒白，肥而不膩、鮮香粑糯、筋糯勁道、鹽菜鹹鮮，味道簡直不擺了。
我和家人都是楊氏豆花的忠實顧客，近十年來基本上每月都會吃上兩三回。有時候有路過，有時候是專程，反正只要有機會都會去美餐一頓。其特點是"精"：體現在只賣以上三樣特色菜，從早上賣到中午，賣完為止，據說晚上是不賣的。再一特點就是"簡"：體現在你可可簡單到只吃一碗豆花飯，如果要請客，還可點上一份滷牛肉、一份燒白，店裡還準備了泡酒、啤酒等，兩三個人花100元錢左右就可以搓上一頓。對了，其價格很合理，前幾天我才去吃了一頓，現在的價格是一碗豆花飯8元、一斤滷牛肉100元、一份燒白20元，啤酒、泡酒等都是市場價。
歡迎品嚐，內江精簡快餐—白馬豆花牛肉！
白馬豆花牛肉三人餐
豆花一碗
半斤滷牛肉
一份燒白
秘製蘸料
楊氏豆花店地址
