语默205026198
春节期间，一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎疫情，让全国餐饮业始料不及，整个行业遭受到前所未有的打击。
举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等措施防控疫情的蔓延，以避免人口大规模流动和聚集而引发的交叉感染。在此期间，各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消，大量餐饮门店停止营业，餐饮企业经营惨淡，哀鸿遍野。
疫情后夫妻小吃店要想生存，必须在以下几点下足功夫：
（一）要备战线上外卖。外卖配送将成另夫妻小吃店面对此次危机的“自救”之举。
同时，鉴于新冠病毒较强的传染性，为避免人员接触引发交叉感染，消费者进行网购、点外卖、线上买菜时，“无接触配送”方式将成为主流。通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。
（二）适当裁员，精简队伍，老板要亲力亲为，必要时，几个小店共用员工，互相帮忙，减少开支，共渡难关。
（三）优化菜品，多做促销活动，培养客户的忠诚度和回头率。根据现在的菜价做调整，格外注意食品安全和存储时间。
（四）优化供应链，几家小店联合采购，数量大了，进菜价格就降下来了，供应商也愿意配送，节源了采购成本。
（五）跟房东谈判降低房租或免2-3个月的房租，或者每月交一次房租，减少现金流方面的压力。
（六）饭店除了位置莱品之外，务必要干净整洁，对进店客户热情招待，这样才能让客户口碑相传，生意越来越好。
君哥金融投资
首先，小吃店在这疫情期间若仍坚持仅堂食的经营方式必然是走不通的，线下门店，无论是街边小铺还是商场大品牌通通门庭惨淡，为什么？因为大家都不出门，这时候就要学会转变。
一．发展外卖
与人们常用的外卖平台合作，如美团、饿了么，并推出满减活动，折扣活动吸引顾客。升级外卖包装，在外卖店铺首页公开消毒承诺并配图，让顾客放心点餐。
二．扩大商品范围
建议不要仅限于小吃这一种类，可以开发多个板块，例如炒菜、米线、面条，甚至也可以包揽蔬果商超等，疫情期间即便不吃外面做好的食物，蔬果米面油盐却也是生活必需品，出售的种类多一点可以招揽到更多不同需求的顾客，记住，少给自己设限就多一条出路。
三．发展横向业务
若想要将小吃店维持下去，在资金并不充足的情况下，便应该考虑发展其他业务作为支撑，例如线上药店，售卖口罩及消毒杀菌用品等；同时还可以静下心来思考，疫情结束后哪些行业的需求会增大，可以现在开始着手准备，异业合作也不失为一个好方法。
总之，不局限当下，结合时事进行适当转变，放宽眼界，合理规划资金投入和成本支出，困难总会过去的。
川融CEO
疫情过后夫妻小时吃店将如何生存？
我认为此次新冠病毒疫情给全国以及全球人们消费观念的改变由原来的大家出门实体性消费会渐渐地，人们更加习惯于线上消费，那么这就要求不仅仅是夫妻小吃店，包括各行各业的经营观念要发生转变，由原来的实体经营，要逐渐的向线上线下经营的转变，只有这样才能满足广大消费者的需求，相信这次疫情是一次全社会的灾难，但同时它也是一个机会，一个难得的机会，就看我们经营者能不能抓住这次机？使得更符合消费者的心理
