常言道，廣東人煲的一手靚湯
今天撩吃貨給你們介紹一道廣東一帶獨有的地方風味名菜——椰子雞湯，屬於粵菜系美食，椰子雞湯除了是廣東獨有的風味名菜，還是一道專屬女性的養顏湯，具有補腎健腦，補血養神，滋潤肌膚等功效。
冬季是滋補的最佳時節，但總是煲那幾個湯品，很容易會變膩，適當的轉變新的煲湯口味，美味又滋補。椰子雞湯，結合了雞肉的鮮嫩和椰汁的香甜，再搭配枸杞，紅棗，黨參，使得這道湯營養更加豐富，鮮香甜，煲好之後大人小孩都愛吃，趕快跟著阿撩的步驟一起來學習一下吧！
椰子雞湯，美味滋補兼備
準備食材：半隻雞，一個椰子，適量薑片，蔥段，一條黨參，2顆紅棗，20粒枸杞粒（主要看個人喜好加量減量。）
烹飪過程：1.雞肉清洗乾淨之後，切成小塊，裝盤備用。
2.椰子打開後之後留下椰汁，挖出椰肉，切成條狀小塊，如果你不會挖，也可以買椰子的時候叫老闆幫忙挖好。
3.鍋內加入適量的水，加入薑片，蔥段，水開之後放入雞塊焯水，去掉血水和浮沫之後，把雞肉撈出來。
4.砂煲湯鍋加入適量的水，煮沸之後將雞塊和椰肉倒入鍋中，再加入黨參，紅棗，枸杞粒，再次煮沸之後，轉小火慢慢燉煮15分鐘。
5.倒入之前預留的椰汁，大火煮沸，2分鐘關火即可享用，湯在食用中，雞肉可以蘸鹽水食用，非常好吃。
撩吃貨烹飪小貼士：
1.在選雞肉的時候要儘量挑選嫩一點的雞肉，最好選擇童子雞，吃起來口感更好，如果選擇老雞肉，煲湯的時候需要延長時間，但老雞肉的營養價值也比嫩雞肉更高，主要還是看個人選擇吧！
2.雞肉煲湯之前要先焯水，去掉血水和浮沫，這樣煲出來的湯才會更加清甜。
3.椰汁要在最後加入，可以讓湯味更加鮮甜，而且營養不會流失，煮好之後的湯不用放鹽，放油，也不用放其他多餘的調料，原汁原味已足夠美味。
4.如果要自己動手挖椰肉，最好選擇青椰子，老椰子的椰肉比較難挖出來。
今天的湯品就先介紹到這裡啦，你在冬季最喜歡喝什麼湯呢？冬季寒冷多喝湯。關注撩吃貨，瞭解更多美食製作！！！
