大蒜在地里发出芽时怕冻吗？

黏糊勺子

大蒜性耐寒，生育期喜冷凉气侯环境，抗寒冻能力很强，能已植物体(幼苗)的形式，在冬季不太寒冷的地区能在露地越冬，通过低温春化阶段，来年春季返青，在长日照条件下，形成鳞茎和抽薹，完成全生育周期。

一，那么大蒜在地里发出芽时会怕冻吗？

首先咱们从大蒜能发芽的温度以及大蒜种植的时间来分析：

1，大蒜在相对阴暗处，3℃以上即可萌芽生长，随着温度的升高，发芽也会加快，最适宜的发芽适温为16~20℃，超过25℃发芽会趋于停止，所以在存放干蒜时，让其通风见太阳提高温度、湿度，也是利用了大蒜在较高温度下，不能发芽的理论实践应用，温度越高越能抑制发芽，使其处于休眠状态。

2，从大蒜种植的时间来分析，大蒜有春播和秋播二个季节，春播根据大蒜萌芽的最低温度，一般在当地日均气温3~5℃时即可播种，顶凌播种可延长大蒜生长期，提高产量。

秋播根据各地气温高低差异，从9月下旬~10月上旬均可播种，最适宜的播种日温为当地日均气温在16~20℃时为佳，这样可防止大蒜幼苗在冬前徒长和提早退母，提高大蒜苗的越冬抗寒冻能力。

• 所以，根据以上两点分析，大蒜在地里发出芽时，都属于正常的大蒜播种季节，春季播种出芽后，气温逐渐上升，气温都在零上了，因而不会受冻害。秋季播种出芽后，气候温和光照充足，昼夜温差大，正迎合了大蒜生长特性，而且离“立冬”还有很长时间，所以秋播大蒜发出的芽更不会有怕冻的说法了。
• 因而大蒜地里发出的芽也就不存在怕冻不怕冻这个问题的疑惑了，倒是秋播大蒜的幼苗，在露地越冬，要经过冬季冰雪和刺骨北风的严寒“洗礼”，有可能发生冻害，所以主题下面的描述，我觉得才是讨论解答的重点。

二，大蒜为什么分春、秋播种？秋播大蒜苗3~5叶时，零下5℃能冻坏吗?

1，春、秋播种的原因：大蒜虽然耐寒冻能力强，但它还是有怕冻受冻害的临界温度，因而冬季严寒地区，幼苗在冬季易受冻害，这些地区一般在早春播种，而冬季不太寒冷的地区，冬季温度都在幼苗冻害的临界温度以上，幼苗可露地越冬，因而一般都在秋季播种。

而秋播大蒜就要露地越冬，越冬期间气温降幅很大，北方地区夜间一般在零下十多度，这必然会对越冬期间的大蒜幼苗及根系造成寒冷威胁，如果遇到极端气侯的冷冬，甚止会冻死幼苗，所以秋播大蒜的北方地区，为以防万一，确保大蒜安全越冬，最好在浇“防冻水”之后，对大蒜田可覆盖一层杂草或马粪或土灰肥，保护幼苗安全越冬。

2，秋播大蒜苗在3~5叶时，零下5℃能冻坏吗？

以我们西北甘肃天水种植大蒜为例来说，我们这儿种植大蒜一般在“白露”至“秋分”之间，即9月中旬左右，日均气温大摡在16~20℃时就播种，这时距离土壤封冻还有50多天时间，幼苗足足能长到4~5叶片。在冬季我们这儿温度也低，多在零下10℃左右，高时可达零下17、18℃、尤其“三九”“四九”，都有滴水成冰的现象，但在露地种植的大蒜苗，虽然有叶干尖现象，但在春季都能正常返青生长。

• 所以根据我们这儿冬季的气温状况，和多年种植的蒜苗返青状况来看，大蒜苗4~5叶时，抗寒冻能力极强，在零下5℃时不会被冻坏，甚止在零下10℃也不会受到严重冻害。

三，做好秋播大蒜幼苗防冻害工作，就要注意以下几点：

1，适期播种：秋播大蒜，播种过早，气温尚高，再加这时秋雨多土壤墒情好，会使幼苗徒长，假茎伸长，容易受到冻害，同时还会引起提前退母，根系失去保护性，也易受冻害，同时，播种过晚，大蒜幼苗至冬前生长期不足，幼苗嫩弱，抗寒冻能力低，也会受冻害，因而秋播大蒜要把握好播种时间，根据当地气候状况，

2，是在大蒜幼苗前期适当控制浇水：大蒜在退母前是“旱庄稼”，浇水多会引起幼苗徒长和提前退母，不利于幼苗越冬，这时应以松土保墒为主，可促进根系发展，幼苗健壮，提高抗寒冻能力。

3，就是浇好“防冻水”：大蒜幼苗在冬季，常因干旱缺水分而引起冻害，因而在冬前要浇足越冬水，增墒保温，保墒防冬旱，同时，有条件的可在土壤封冷前，给蒜田覆盖杂草或质地疏松的粪肥、灰土肥等，可保护幼苗安越冬。

总之，大蒜在地里发出芽的时候，属正常的播种季节，是不会怕冻的，至于大蒜苗在3~5叶时，零下5℃气温，虽然因寒冷会引起叶片尖干现象，但不会被冻坏，来年春都能正常返青完成生育。

基层农人

大蒜在地里出芽时是耐低温的，但是不要低于3－5度；大蒜苗3－5叶时零下五度是冻不坏的。

下面我来分别介绍说明

一、大蒜属于两年生草本植物，喜好冷凉的环境条件，大蒜蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃。

大蒜蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速，20℃左右为发芽最适温度。大蒜蒜苔伸长期的适宜温度15~20℃，也就是谷雨季节，鳞茎膨大期适乏温度为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。

大蒜在我国北方地区普遍种植，也是老百姓比较喜欢的食物和调味品。

在我们山东，大蒜同小麦是可以一起种植的，因为它们的种植及收获季节相差不大。具体可以有两种种植方式。

1、大蒜、小麦套种: 采取小麦与大蒜套种的方式，就是将小麦播种在田垄内，将大蒜栽种到基子上（田垄上），也就是将大蒜种到两垄麦子中间。这样的好处是最大限度的利用土地，大蒜小麦和平共处，相得益彰。而且大蒜的收获时间要比小麦提前10－20天左右，收获大蒜后套种玉米，不影响玉米的套种，这样可以实现收益最大化。

2、麦地内单独种植: 在小麦地靠近地头公路的地方腾出一块空地，不播种小麦，直接单独栽种大蒜，这样可以达到大蒜的合理密植。这种种植方式特别适合于没有地方晾晒小麦的地区，大蒜收获后，腾出空地作为小麦收获后的晾晒场地。等小麦入仓后再种植玉米。这样可以实现大蒜收获、小麦晾晒、玉米种植三不误。怎么样？老百姓的智慧伟大而又实用吧！

二、大蒜的种植及收获时间

大蒜一般种植时间为阳历10月份左右，这时候最低气温在10℃，比较适合大蒜的萌芽，10月底时幼苗已具有4~5叶，进入11月份气温将至冰点时，大蒜苗能够耐－16℃以上的低温。

所以说大蒜在地里出芽时是耐低温的，但是不要低于3－5度；大蒜苗3－5叶时零下五度是冻不坏的。

这几年大蒜价格被部分投资炒作，价格有时出现大幅上涨，被老百姓调侃为“蒜你狠”，广大蒜农有时候也会深受其害。

现在市场上新鲜大蒜已经有售，这些都是大棚蒜，再过半个月露天大蒜就可以收获了，现在大蒜市场价格稳定，预计今年不会有较大幅度的价格波动。

农村媳妇爱农村

你好，种下的大蒜冬天不怕冷，春天怕冷。

大蒜冬天需要一定的低温，完成自然休眠，如果温度过高，不能完成春化作用，容易导致长成面包蒜，在冬季通过低温完成自然休眠年后才能抽薹长蒜头。

休眠期间，薄膜覆盖可以承受零下十几度的低温

清明节期间，如果温度低于零度，就容易出现冻害。

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