《无价》深度解析:产品定价如何洞悉大众心理?带你玩转价格游戏

为什么免费的巧克力让我们疯狂?为什么百老汇剧场里价格越高的位置卖得越火?为什么100万美元带来的愉悦感,400万美元才能让它翻倍?为什么议价时,一定要抢先报价,而且一定要"狮子大开口"?

威廉·庞德斯通告诉我们答案:价格只是一场集体幻觉。在心理学实验里,人们无法准确地估计"公平价格",反而受到无意识、不理性、政治等不正确因素的强烈影响。

可以说,价格是最为普遍的隐形说服大师。不管是谁,只要平常要跟人讨价还价,

今天运营微学堂推荐给大家的这本书是《无价》,揭示定价的精髓在于玩弄消费者的比价心理。(阅读本文之前,请大家在右上角点击"关注",免费观看所有内容。)

《无价》深度解析:产品定价如何洞悉大众心理?带你玩转价格游戏

1、财富效应

一只表要达到两倍的合意度,必须为它支付8.7倍高的价格。

要让自己的社会地位翻番,你的收入必须是先前的2.6倍。

要让盗窃犯的罪行翻倍,盗窃金额需要翻60倍。

但是许多感觉的增加速度被刺激本身提高的速度要快。

要让人感觉重两倍,重量本身只需翻1.6倍。

要带来双倍的冲击感,电流只需翻1.2倍。

价格当然是一套独特的量值量表。我们当然很看重绝对价值--也就是物品索取的绝对价格。然而,看重绝对值,并不能带来准确感知它们的能力。锚定的花招以及利用对比和暗示营造幻觉的手法,很容易动摇人对货币的价值的评估。

2、100%肯定的事和可能性微99%的事

在主观上有着巨大的差异。这种差异会表现在价格和选择上。与此同时,10%和11%的概率差异就可以忽略不计了。

我们是在选项的描述之间进行选择,而不是单纯地在选项之间作选择

3、消费者其实并不知道一件商品应该卖多少钱

因为他们对成本一无所知,他们判断的依据只是建立在同类商品的价格上。人们对相对差异的辨别远远强于对绝对差异的感知。贵或者不贵,这根本就是个伪命题。

4、消费者对于商品价值与价格的独特认知方式给了商家可乘之机

《无价》深度解析:产品定价如何洞悉大众心理?带你玩转价格游戏

许多商家都绞尽脑汁的去迎合,甚至操纵这种人类的非理性思维习惯。其中最为常见的方式便是为商品设定种种"锚点"。也就是"通过各种锚定招数,或者利用对比和暗示来营造幻觉的手段,动摇人们对于货币价值的评估"。

关于"锚点"招数,我们最为常见的一种就是隐藏在奢侈品中的销售秘密吧。

在奢侈品行业中,有很多"锚点商品"--其中一些价格高得离谱、令人咋舌的商品,所起到的作用就是充当"锚点",操纵消费者的心理。

当然,"锚点商品"本身也供出售,但有没有人买它,其实并不重要,它的存在价值就在于与其他价格相对便宜的商品形成对比,在消费者的心中挠痒痒--"好吧,十几万的限量款皮包太过于昂贵,但一件1000出头的T恤总该不算过分吧?"

实际上,菜单是另一个最常见的"锚点"的例子。

回想下你上次就餐的场景,或许接下来的一幕会十分眼熟--当你在某家装修精美的餐厅坐下时,你翻开菜单,冷菜、热菜、酒水,菜单的前几页充满了卖相精致,价格却令人望而却步的"私家珍厨",有几百上千一客的鲍、参、翅、肚,酒水单也的同样位置也有几千的白兰地、茅台、五粮液。倘若自己买单,谁也知道这是在做冤大头。那……好吧,那我就点几个家常菜,百八十块的"招牌菜"。

消费者大都会避免购买最贵的或最便宜、质量最好或最差的商品,而是会选择相对稳妥的中间路线--倘若你想卖出800美元的鞋子,最有效的方法不是让鞋子摆放得如何充满诱惑,而是在旁边摆上几双价格比它高一大截的鞋子。

除"锚点"之外,威廉·庞德斯通的新书《无价》中还介绍了很多同样的迷宗招数,其中一种就被称为价格的"合理化烟雾"。

所谓"合理化烟雾",是企业通过定价方式进行的一种迷惑消费者的方式,它依旧是商家通过建立参照体系为消费者营造"物有所值"的假象。

例如,在节日的电影院中销售的可乐中有小杯、中杯、大杯子三种规格--当然,爆米花也是如此。小、中、大三种杯子的容量分别为295ml、405ml、572ml,价格分别递增2块钱,但体积却相差甚远。在这种精心策划下,消费者往往都会觉得,只是多花2块钱就可以买到更大的一杯,何乐而不为呢?

但实际上,对于企业而言,在成本固定的前提下,可乐销售的边际成本曲线却是下滑的。也就是说,商家的大杯可乐比小杯可乐的利润空间要大很多。而消费者则会往往因为两者的价钱相去不大,多付点钱便觉得"物超所值"。在消费者享受"理性消费"所带来的"物超所值"的幻觉时,精明商家也乐得赚个盆满钵满。

"锚点"是通过商品间价格的对比来暗示消费者做出非理性选择,也有商家会利用对物品描述方式的差异去营造价格实惠的价格氛围。

商场门前写着"赔本大减价,全场5折"的场景已经屡见不鲜。事实上,谁会做赔本生意呢?很多商家只不过将商品的价格上调之后,再给你打一个5折。但总是会有人冲着5折的实惠,而忘记商品原有的价格,谁让我们要"理性消费"呢?

这种方式的背后被美国学者理查德.泰勒起名"一线希望"原则--尽管商品的价格是一样的,打折与不打折在消费者心理上有很大差异。

5、黑就是周围有一圈光环的白

在主观上没有绝对的东西,只有对比。

骗局一

假设你打算用125美元买件夹克,用15美元买台计算器。计算器销售员告诉你,你想买的那种型号在该商号的另一家分店10美元就能买到,但你得开20分钟的车过去。你会去那家分店吗?

大多数受访者表示他们会去。另一组随机选择的受访者听到的则是问题的另一个版本:夹克仅售15美元,计算器要125美元。另一家店里的计算器卖120美元。值得到那家店去一趟吗?

这次,大多数人说"没必要"。

零售商绞尽脑汁想要搞懂寻常百姓为何宁愿在这儿出高价,也不愿意费点儿功夫去别处买便宜货。这样的结果相当具有挑衅性(假设这一调查也适用于真正的消费者),而且完全超出了标准经济学的理解范畴。

在问题的两个版本中,买家都打算花140美元整,开20分钟车也都能省下5美元。

"为什么我们愿意为了买个小件东西开车穿过城区省点儿钱,换成贵重东西反倒不肯了呢?"泰勒说道,"显然,这里有心理物理学的作用。对15美元的东西来说,省下5美元显得挺多;而对125美元的东西来说,5美元算不了啥。"

骗局二

热天的午后,你躺在海滩上,迫切地想来上一瓶冰镇啤酒。一位朋友主动说,他愿意到附近唯一能买到啤酒的小杂货店去弄点儿来。他提醒你,那儿的啤酒可能挺贵,所以他问你愿意付多少钱。只有店里的价格不超出你的限额,他才会买。如果超过了,他就空手回来。

20世纪80年代初,泰勒向企业高管们提出这个谜题,人们报出的保留价格平均是1.50美元。他又把同一个故事讲给另一组听众,只不过把卖啤酒的地方换成了豪华度假酒店下设的酒吧。这组受众报出的平均价格是2.65美元。

故事的两个版本都明确指出,朋友买的是你最爱的啤酒品牌。不管在哪儿买,它都是同一种产品。酒店的氛围与此无关,因为啤酒是买回来在沙滩上喝的。然而,高管们愿为豪华饭店的啤酒出平均两美元的价格,但对小杂货店卖的同种啤酒却不愿出这个价儿。酒店附设的酒吧要价两美元,人们觉得那是个公平的价格,小杂货店要这个价儿,就成了敲竹杠。

泰勒建议小杂货店"投资一些表面上看似多余的豪华设施,或是增设一间酒吧",他认为这将提高人们对啤酒恰当价格的心理预期,进而带来更多的销量。

泰勒给小杂货店的另一项建议是,卖超大容量的啤酒,不是通常的12盎司装,而是16盎司装。因为消费者记得一罐12盎司装啤酒卖多少钱,却恐怕不知道16盎司装的啤酒该卖多少钱(他们可以算一算,但大多数人不会这么做)。此外,大容量装啤酒要比小罐装更容易带来额外利润。

泰勒的这两个想法都可以在如今的超市行业中看到。像全食市场(WholeFoodsMarkets)这样的高档超市,就充分利用了大部分"多余的豪华设施"。这样一来,他们得以开出在其他情况下顾客接受不了的高价格。

每一家"全食市场"的分店都有一个引人注意的特色生产部。

"这些土豆有多小呢?"曼哈顿时代华纳中心分店摆卖的俄罗斯手指马铃薯旁竖着告示牌,上面和气地这样提问道。显然,比你的小指头还乖巧可爱--你还好意思比较价格吗?

诸如好市多和山姆会员制仓储式超市出售按加仑卖的蓝奶酪沙拉酱、32卷一大包的卫生纸。你以为你批量买进很划算--有时的确如此,可另一些时候,这笔交易并没你想得那么划算。好多消费者都不知道6磅重的菠萝块成本应该是多少。

"有机"和"绿色"的标签让高低档超市都大赚了一笔。不管这些术语到底是什么意思,它们都别有用意:偏高的价格不再显得像是在宰客了。

骗局三

再来一个啤酒问题:

老乔到货架上选啤酒。有一种高级啤酒,售价2.6美元,另一种是廉价品牌,只卖1.8美元。高级啤酒更"好"(不管它指的是哪方面)。品酒的行家们给高档品牌的质量打了70分(百分制),廉价品牌则只有50分。老乔应该买哪种啤酒呢?

杜克大学商学院的教授乔尔休伯,还有他的研究生克里斯托弗普多,向一群商学院的学生提出了这道难题。学生们首选高档啤酒,选择高档啤酒和廉价啤酒的人数比是2∶1。另一组学生则可从三种啤酒中做选择,除了前述的两种,还有另一种超低价的劣质啤酒,售价1.6美元,品质得分也最低,40分。

没有任何一个学生想要买这种超便宜的啤酒。即便如此,它仍然影响了人们的选择。选择先前那种廉价啤酒的学生比例从33%增加到了47%。超低价啤酒的存在让廉价啤酒变得名正言顺了。

还有一组受试者,他们面对的三种选择是最初的廉价啤酒和优质啤酒以及一种超一流啤酒。和不少高档货一样,这种超一流啤酒要贵得多(3.40美元),但质量只稍微好一点点(75分)。

10%的学生表示,他们会选超一流啤酒。令人吃惊的是,其余90%的学生全选了优质啤酒。这下没人想要买廉价啤酒了。

这简直就像牵线木偶被绳子拉着走嘛!休伯和普多发现,只需增加一种很少有人会选的第三选项,他们就能摆布学生的选择。

选择一种美国产啤酒应该是件挺简单的事情。好多"味道盲测"(指测试味道的人事先不知道喝的是什么品牌的饮料)都说,贪杯客们分不出百威、米勒或者银子弹啤酒的味道。

由于面向大众的各种啤酒味道都差不多,所以你只需在价格和质量之间做个权衡就可以了(当然了,你必须好好考虑一下"质量"是不是市场营销制造出来的幻觉)。

骗局四

行为定价理论的重要见解之一是,不卖的东西可以影响正在卖的东西。特沃斯基喜欢讲下面这个故事:

在以所售产品质量好、价格高而出名的威廉姆斯-索拿马(WilliamsSonoma)厨具连锁店,有一种神奇的烤面包机,售价279美元。他们后来新增的一种稍微大些的型号,售价429美元。猜猜后来怎么样?

429美元的型号滞销得一塌糊涂。你又不是开寄宿学校的,要一台更大的面包机来干吗?可279美元的型号销量差不多翻了一倍。

显然,有人早就对威廉姆斯索拿马卖的高质量面包机念念不忘了。只可惜价格叫他们望而却步。279美元看起来有点贵。可等店里新增了429美元的型号,279美元的机器就不再那么像奢侈品了。人们可以给自己找理由说:这是一台有用的机器,429美元型号能做的事情它全能做,而且它的价格还更便宜。新增了另一个价格点,尽管几乎没人会选它,它却提高了消费者愿意为面包机支付的价格。

按特沃斯基的判断,威廉姆斯-索拿马并不是预先安排好这么做的。打那时起,零售商对价格的对比效应就渐渐开窍了。

1992年,特沃斯基和伊塔玛西蒙森发表论文,扩展了休伯和普多的研究成果,指出了操纵性零售的两大原则。

《无价》深度解析:产品定价如何洞悉大众心理?带你玩转价格游戏

第一条原则:避免极端。

他们通过调查(对象包括美能达照相机、高仕钢笔、微波炉、轮胎、电脑和擦手纸)表明,在消费者不确定的时候,他们会避免购买价格最贵或者最便宜、质量最好或最差、型号最大或最小的物品。大多数人倾向于走中庸之道。故此,要想卖出800美元的鞋子,方法就是在它旁边摆双1200美元的鞋子。

西蒙森和特沃斯基写道,就感知和判断领域而言,对比效应无处不在,同样的圆圈,如果周围围的是小圈,它会显得大一些;而要是周围围的是大圈,它又会显得小一些。同样道理,同一种产品,倘若有吸引力较为逊色的产品映衬,它会显得更迷人;而在吸引力更强的产品映衬下,它则会显得没什么特色。我们建议,对比效应不光要用在大小或吸引力等单一的属性上,还要用在各种特性的权衡上。

由此,他们提出了第二条原则:权衡对比。

走进一家批货店,店里会摆有数十种手袋,按任何人的标准,这些货色都不是什么最高水准的精品。一种比较实用,一种更为时尚,另一种颜色则要有趣些,还有一种打六折。厌恶损失的消费者,对如此复杂多样的选择感到不舒服,她担心自己选了甲又后悔没选乙……

权衡对比原则认为,倘若甲物明显比较差的乙物要好,消费者会倾向于购买甲--哪怕还有许多其他选项,哪怕根本没办法判断甲是不是所有选项中最好的。光是甲比乙好这个事实就是一个卖点,它承载着远比理性更大的分量。很明显,购物者想选择一个(对自己、对朋友、对仔细盘查她信用卡账单的配偶来说)合乎情理的东西,缓解自己的焦虑。她可以告诉自己,买甲物是因为它比乙物要好得多。

权衡对比在奢侈品贸易中尤其重要,各品牌都有只卖自家商品的旗舰店。此外,拥有强势品牌的零售商在价格上有很大的灵活性(一个非买某种品牌高跟鞋的购物者,对其他品牌卖什么根本不在乎)。西蒙-库彻事务所的顾问们发现,他们老是责备客户把价格定得太低。"奢侈品的价格和任何成本都没有直接的关系,"一份SKP的市况报告干巴巴地宣告,"奢侈品定价的艺术,就是要量化产品对消费者的价值,不考虑成本、竞争对手或市场价。"

蔻驰对自己的每家旗舰店只分配一两个超昂贵的手袋。它们陈列得漂漂亮亮,并用一种端庄、好认的大号字体标示其价格。这些手袋蔻驰卖不了许多,但就算一个都卖不出去,它说不定也挺高兴。

举个例子,他们有一种7000美元的鳄鱼皮包,还有一种样子很相似的包,只不过是鸵鸟皮的,卖2000美元。大多数消费者很难猜出哪种是7000美元的,哪种又是2000美元的,甚至还有人觉得鸵鸟皮的比鳄鱼皮的更高级。

要让权衡对比发挥作用,一个选项必须要"差劲"。因为几乎所有人,甚至是蔻驰的客户也在乎价格,所以,一种价格似乎高得没道理的东西,在价格这个尺度上,无疑成了一个"差劲"的选项。7000美元的包让样子类似的2000美元的包更受人欢迎了(它便宜这么多,而且是出自同一个设计师的品牌)。于是,2000美元的鸵鸟皮手袋销量提高了--若非如此,消费者说不定会觉得它价格太贵、太过分而放弃购买它。

时尚界的现实情况完全吻合西蒙森和特沃斯基的两条原则。

真正的时尚总是那么昂贵、不舒服、叫人吃惊又离谱。只有少数精挑细选的无瑕身材和足够充裕的钱包才穿得起它。其他人买些更舒服、价格更合理的东西就满足了。几样近乎遥不可及的东西可以操纵绝大多数的消费者。

普拉达最为推崇环境的营造。它找著名建筑师师库哈斯(RemKoolhaas)设计自己位于苏荷区的门店,费用是每平方英尺1700美元,房租另付,也是1700美元。它绝不会用一楼的空间来放置几乎卖不出去的东西,除非别有内情。权衡对比属于这门买卖的一部分成本,跟广告、橱窗展示或者"建筑师"设计一个样。要是有什么东西跟高价的锚点商品类似,售价又不过前者的1/10(这可不常见),买不起高价锚点的人,总可以买副300美元的太阳镜试试。再不然,110美元的手机挂件也行啊!英国的普拉达网站会提示你去哪儿捡便宜(至少是在网上)。它会提供10款女鞋、23款手袋和54样"礼物"--类似钥匙串、手链和高尔夫球钉架等小玩意儿。一串手链卖60英镑,利润率何其惊人啊!

骗局五

2001年,布吕得的"DB现代小酒馆"(DBBistroModerne)便出售起28美元的汉堡了(内夹红烧排骨和鹅肝),那时候这个价儿真是叫人瞠目结舌。它吸引了媒体的大量关注,一时间仿效者众。布吕得又提高了赌注,改卖一种夹着20块黑蘑菇(时令菜)的汉堡,售价150美元。随后,仿效者之一,"华尔街汉堡专柜"(WallStreetBurgerShoppe)卖起了夹25块香菇和神户牛肉的汉堡,175美元一个。

酒店餐厅接受了这套理念,毕竟,从理论上说,凡在曼哈顿住得起酒店的,都有钱可烧。在"美丽殿"(ParkerMeridien)酒店的诺玛餐厅,菜单上出现了1000美元的鱼子酱和龙虾煎蛋卷;威斯汀酒店拿出了1000美元的香菇和枸杞子。把这些东西列在菜单上,餐厅花不了多少成本。如果哪天真有人点,大厨可就中头彩了。但1000美元的百吉饼主要是向客户施魔法的,好叫他们无意当中花更多的钱,效果奇佳。

"像'红辣椒'(Chili)和'苹果蜂'(Applebee)这样的地方,都把这做成一门科学了,"从前是餐馆老板,后来转职为菜单顾问的吉姆洛布(JimLaube)说,"到这些地方,留心看看他们是怎么给想要卖的东西争取关注的。听我说的错不了,他们对想卖什么再清楚不过了。"

时时乐(Sizzler)、猫头鹰(Hooters)、星期五(TGIFriday)和橄榄花(OliveGarden)以上均为美国连锁餐厅名。 --译者注:不管烹饪技法何等高明,他们靠的都是一套前沿的菜单科学。

菜单心理设计的目标是把顾客的注意力引导到盈利(也就是"标价过高"的)项目上。

按餐饮行业的传统,菜单上的项目分成明星、问题、耕马和瘦狗。明星指的是受人欢迎的高利润项目,换言之,这种东西,顾客愿意付出比制作成本高得多的价格买它。问题产品的利润高,但不受欢迎;耕马则相反,受人欢迎但无利可图。瘦狗既不受欢迎,又赚不上钱。顾问们想办法把问题变成明星,怂恿顾客远离耕马,叫所有的顾客都相信菜单上的价格比表面上看起来更合理。

"包围"就是一种常见的伎俩。把像牛排这样的昂贵项目分成两种分量。顾客看不出小份到底少了多少,但没关系。他以为小份的价格更有吸引力,因为它成本低。其实,餐馆方面本来就想卖出"小份"牛排,所谓的"低价格"也正是他们想要开的价。如果你的菜单上有三种这样的东西,真的很能提高利润呢!


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