每个城市都有自己盛产的食材，最终也被制作成几代都传延至今的美食，这便是美食的传承。
今天小编为大家总结了在黑龙江必须点的10道东北菜，千万不要半夜看！每道都馋的不行~
黑龙江牡丹江:吊炉饼
吊炉饼，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
它是用水和面，水温和用盐随季节变化而有差异。饼片排好后放在碳炉中上烤下烙，熟透出炉，故称“吊炉饼”。成品形圆面平，呈虎皮黄色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
黑龙江牡丹江：烤冷面
烤冷面，是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。发源地说法一为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1996年前后，密山市第二中学附近。
最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。
黑龙江大兴安岭：木须柿子
木须柿子是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，木须柿子以西红柿为主要材料，烹饪以炒菜为主，口味属于家常味。
黑龙江伊春：山蘑炖山鸡
山蘑炖山鸡是有名的伊春当地名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖，鲜、香、嫩、爽。
黑龙江绥：化榆林筋饼
榆林筋饼，是以白面（小麦粉）为主要原料，用平底铁锅烙制而成的民间传统风味食品。其轻如纸张，薄如蝉翼，放在书刊上可清晰地看见下面的文字。
此饼虽薄，但却筋道、抗咬，结实而富有弹性。吃的时候卷上豆芽、土豆丝、葱丝、黄瓜丝 等卷饼菜，筋饼不仅不会破漏，而且风味更 加独特，菜的味道也会变得更加清香爽口。
黑龙江牡丹江:镜泊鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。
用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
黑龙江大兴安岭：红烧细鳞鱼
细鳞鱼相当名贵，经济价值高，是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜，被誉为“冷水鱼王”。
黑龙江哈尔滨：哈尔滨油脂肠
哈尔滨油脂肠原名西班牙肠，又名依斯班斯肠，是一种比较精细的产品，生产方法有独特之处。
黑龙江绥：化蒜泥五花肉
蒜泥五花肉是绥化当地特色热门小吃之一。捣蒜的时候，加少许盐，蒜汁不蹦，捣的时候一鼓作气不停歇，大人们会告诉你中间停了会有很怪异的味道。
调制蒜泥的时候，加入的是味极鲜或海鲜酱油，这类酱油味道没那么咸，还微甜，很鲜，不用再加入味精或鸡精。
黑龙江哈尔滨：哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
人生在世，唯美食与美景不可辜负。这些美食你吃过几个？最喜欢哪个？欢迎留言评论分享~
