查干湖冬捕，即查干湖冬季冰雪捕魚（或稱漁獵），是一種傳統的漁業生產方式（習俗）。早在遼金時期，查干湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭，查干湖冬捕的神奇、神秘與神聖依舊。
查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。
查干湖冬捕是著名的吉林八景之一。
據史料記載，遼帝聖達宗喜歡吃“冰魚”，每年臘月，便率領家眷浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上紮營。命令僕人將帳篷裡的冰層刮薄，直至薄若紙片兒，冰下游動的魚清晰可見。
等看夠了想吃時，便將薄冰輕輕擊破，水中鮮活的魚就會接二連三地跳上冰面，成為案上
之物，供君臣歡宴。
歷史上，習慣稱這種捕魚方式叫“鉤魚”。
另外，在查干湖冬季捕魚易於保存運輸，所以，這一古老的冬捕方式延續至今。
每年12月中旬到次年1月中旬的壯觀冬捕場面，都會吸引很多國內外遊客前來觀看。
為傳承這一古老的捕魚方式，拉動旅遊經濟發展，查干湖旅遊開發區每年都在12月舉辦冰雪漁獵文化旅遊節，至今已經成功舉辦了十三屆。
2004年，中國城市研究會依據《亞太人文生態價值評價體系》，把查干湖冬捕列入“中華百大美景奇觀”並載入《亞太國際卓具保留價值的生態歷史財富》藍皮書目錄。
2006年，查干湖冰雪捕魚旅遊節還被中國旅遊產業年會評為中國十大生態類節慶。
2008年，查干湖冬捕又被國務院批准確定為國家級非物質文化遺產，查干湖旅遊區也被文化部確定為國家級非物質文化園區。
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