4月，这野菜正鲜嫩，加点面粉蒸一蒸，给肉不换，我常拿它当晚餐
此菜生长在麦田，春天食用正当时，不用油不加盐，拌一拌可当饭
记得几年前的春天的一个周末，去妈妈家吃野菜饺子。饺子上桌妈妈让我猜猜是啥野菜，我把能想到的猜了个遍，也没猜出是啥。爸爸说是面条菜，长在麦田中，我们当地叫它马虎铃铛。这个马虎，是我们当地对老虎叫法的土语，意思就是老虎铃铛。我想了半天，才记起它长啥样，开粉色的小花，结的种子象一面小鼓，不知这个土语从何而来。不过，我觉得它现在的名字更形象，细细长长的，的确象面条，所以，还是称它为面条菜。
面条菜，主要生长在麦田，现在拿它当宝，以前只是当它是野草。您可不要小瞧了这个野草，它不仅仅是可以做成各种美味，还具有一定的药用价值。面条菜全草可入药，有润肺止咳、凉血止血等作用，对于感冒咳嗽，流鼻血，咳血等有相当不错的作用。具体怎么用，咱不用管，我们只需将它当成美味的野菜即可。
面条菜含有丰富的植物纤维素，润肠效果好，经常食用，可以帮助清除体内垃圾，可通便瘦身。因其热量相当的低，所以深受中老朋友和想瘦身的人士的喜爱。我也经常吃它，除了凉拌，做馅，吃的最多的就是加点面粉蒸一蒸当晚餐，饱腹又不长肉。下面我就把做法分享给大家。
所用食材：
面条菜 面粉 蚝油1勺 酱油1勺 米醋2勺 辣椒油1勺 蒜4粒 糖少许 芝麻油适量
具体做法：
1将面条菜仔细地摘掉老叶黄叶，掐去老一点的菜梗。
2将面条菜清洗干净后捞出，抖上面粉。面粉不要一点一点的加，边加拌用筷子挑动。
3直到面条菜上都沾满了面粉即可。
4将拌菜的面条菜放入电饭煲的甄子中。它相当于电饭煲的一个蒸格，但却具有特殊的作用。蒸米饭时，它可以将大米与水分离，使米饭在煮的过程中沥水蒸制，最后将多余的水和淀粉一起流到饭煲底部的接水盒中，从而把大米中的淀粉带走一些，使做出的米饭降低含糖量。您在家操作也可以用普通的蒸锅来蒸制。
5在饭煲中添加少量的水，然后把甄子放在饭煲中。
6启动电饭煲的营养蒸功能。我用的是
臻米X2养生蒸汽饭煲，它的营养蒸功能可使锅中水分很少流失，所以只需加入很少的量的水。我做饭时经常犯迷乎，在煮东西时经常会忘记灶台上开着火，所以我除了炒菜很少使用灶台，尽量使用能自动定时断电的电器。
7只需蒸七分钟即可，中途可以用筷子挑着翻个面，使其上下受热均匀，当然，不翻也可以的。
8在等待蒸菜出锅时，我们还要调个料汁，将蒜拍扁，加入酱油，蚝油，米醋，辣椒油，糖，芝麻油调匀成醼汁。
9接下来，美美地享用吧！
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