没想到,这些平常菜居然都是“老外”

中国是美食之都,也是吃货的天堂,无论您口味如何挑剔,总有一款能征服您的味蕾。但是如此多的食材都是原产于中国的吗?其实并不是,我们常吃的很多蔬菜水果都是外来的产物,那么这些蔬菜水果都是从什么时候、从哪里传来的呢?

商周时期

这个时期,我们现在常吃的葡萄已经开始出现在华夏大地了。但是真正开始培育应该是在战国时期。

没想到,这些平常菜居然都是“老外”

2016-18 《水果(二)》 4-2 葡萄

两汉两晋时期

石榴原产于美洲,经过漫长的丝绸之路进入中国。石榴刚刚进入中国时,还是皇家园林中的奇珍,东汉后,出现在王公贵族的庭院,并逐渐延至民间。另外这个时期传入中国的瓜果也很多,比如胡瓜(黄瓜)、胡桃(核桃)、胡豆(蚕豆)、胡椒、胡萝卜等大多为两汉两晋时期由西北陆路引入,这个时期进入的都会冠以胡字。

没想到,这些平常菜居然都是“老外”

2014-15 《水果(一)》4-3 石榴

宋朝时期

解暑必备水果西瓜的原产地在非洲的沙漠地带,从埃及传到小亚细亚地区,再经波斯向东传入印度;向北经阿富汗,越帕米尔高原,沿丝绸之路传入西域、回纥,于宋朝时传入中原。


没想到,这些平常菜居然都是“老外”

2016-18 《水果(二)》 4-3 西瓜

明清时期

这一时期,菠萝从巴西经过欧美传入中国,同时越来越多的洋人在中国开始经商贸易,所以这一时期传入中国的食物都带上了一个洋字。比如:洋葱、洋白菜(卷心菜)等等。

没想到,这些平常菜居然都是“老外”

2018-18 《水果(三)》 4-1菠萝

说完这些外来的食材,这里还需要提及一位重要的人物,那是汉代杰出的外交家张骞,丝绸之路可不是白走的,引进了不少美食。比如:旱芹、香菜、豌豆、芋头、苦瓜、蒜、大葱、胡椒、洋茴香等等。这些可都是张骞出使西域时带回来的,为我们之后品种繁多的珍馐美味起到至关重要的作用!


没想到,这些平常菜居然都是“老外”

2017-24《张骞》小型张


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