椰子和西葫蘆烤盤
有時晚餐就像將所有東西添加到烤罐中，然後讓烤箱完成所有艱苦的工作一樣容易。這個簡單的托盤烤餅將在不到45分鐘的時間內準備就緒。我喜歡將其與檸檬楔塊搭配食用，以與椰奶形成鮮明對比。
服務四個
主料
1箇中等大小南瓜去皮，去籽，切成3釐米立方體（約500g準備重）
綠豆一把，修剪
200克巴斯馬蒂大米
400毫升罐頭全脂椰漿
1湯匙溫和咖喱醬（確保不含乳製品）
大方捏海鹽的使用
說明
將烤箱預熱至180°C / 350°F /氣體標記4。
將胡桃南瓜和青豆放入深層烤錫中，然後撒在米飯中。
在一個水罐中，將200毫升冷水與椰奶和咖喱醬混合，直至混合在一起。將其倒入烤錫中，確保覆蓋所有成分。
用箔紙蓋上，然後在烤箱中烘烤40-45分鐘，直到南瓜變軟。
從烤箱中取出並小心地揭下箔紙。食用前先用海鹽調味。
此食譜也適用於冷凍胡桃南瓜，節省您的去皮和切碎時間。大多數超市都提供冷凍胡桃南瓜，它是冰箱中有用的補充。
聖托里尼番茄油條
如果您有足夠的機會參觀希臘小島，則可能是從美麗的聖托里尼島上品嚐地道的番茄油條。有些品種含有新鮮的薄荷或羅勒，但我喜歡扁葉歐芹所帶來的風味。趁熱搭配涼爽的無糖大豆酸奶蘸一下，再加入一小塊檸檬榨汁–與綠葉蔬菜沙拉完美搭配。
有兩個慷慨
配料
3湯匙平原（多用途）麵粉
1茶匙發酵粉
1茶匙幹牛至
300克櫻桃番茄，切碎
一把平葉歐芹，切碎
海鹽和黑胡椒的捏
4湯匙葵花油
說明書
在攪拌碗中，將麵粉，發酵粉和幹牛至一起攪拌。
攪拌西紅柿和扁葉歐芹，然後加海鹽和黑胡椒調味。
加入50毫升冷水，攪拌以形成濃稠的麵糊。
在煎鍋中加熱油直到變熱。加入大湯匙的麵糊（一次最多四個，以避免油條接觸和融合），煮1分鐘直至金黃酥脆，然後小心地將油條翻轉並在另一側煮。
瀝乾紙巾或乾淨的毛巾紙，然後重複烹飪過程，直到所有面糊都用完為止。服務熱。
完善油條的關鍵是熱油：如果油不夠熱，油條就會變溼。通過將少量混合物滴入鍋中來測試油；如果在幾秒鐘內變成金色，則表明油已準備就緒。
奶油芝士和細香蔥菠菜煎餅
誰不喜歡煎餅？將菠菜混入麵糊中，使薄煎餅具有華麗的綠色調，小食客也喜歡。我經常用檸檬楔子擠它們。
提供2份大餐（約6份）
原料
100g普通麵粉（通用麵粉）
180ml不加糖的豆漿
冷凍大量的菠菜
3湯匙純素食奶油奶酪
少量的細香蔥，切碎
的海鹽和黑胡椒粉少許
6湯匙葵花籽油使用
說明
將麵粉，豆漿，菠菜葉和海鹽添加到高功率的水罐攪拌器或食品加工器中，然後閃電擊，直到麵糊光滑為止。
在平底鍋中中火加熱1湯匙油。通過在鍋中加入一滴煎餅麵糊測試油是否熱；如果在30秒鐘內發嘶作響並變成金色，則說明該油處於最佳溫度。
在平底鍋中加入約一勺麵糊，製成一個薄餅，在面盆中打攪麵糊，均勻地塗上底料。當煎餅在2-3分鐘後變得略微酥脆時，請小心地將其翻轉到另一側，再煮2-3分鐘。瀝乾紙巾並在煮剩下的煎餅時保持溫暖，每次都在鍋里加一湯匙油。
在一個小碗中，將純奶油芝士和細香蔥一起攪拌。將奶油乾酪撒在薄煎餅上或撒在薄煎餅上，上菜，撒上一些切碎的細香蔥（如果需要）和一小撮黑胡椒。
大多數超市都提供純素食奶油奶酪-有很多品牌和品種可供選擇，因此，請嘗試一下並確定最喜歡的奶酪和奶酪！
分享到:
