九農王遊俠
您好，很高興為您回答這個問題，做奶茶是奶比較重要，還是茶比較重要？
做奶茶牛奶和茶都是必不可少的，茶葉最好選擇紅茶，這樣喝起來不但顏色好看，而且茶的香味和口感更加的濃郁醇香。
首先準備牛奶250克，紅茶十克，糖適量，最好選擇紅糖，鍋中準備200克水把紅茶放進水中，煮開後倒入茶杯裡。
把紅糖放入鍋內開小火，讓紅糖慢慢融化，炒至微微粘稠時倒入牛奶，再倒入紅茶水，小火慢慢熬至起泡，小火熬製奶茶是為了防止鍋底起糊，會影響口感，所以奶茶起小泡時就可以出鍋了，倒入自己喜歡的容器內，細膩醇香的奶茶就做好了。
溫馨小提示
在家做的時候，記得鍋一定要把鍋洗乾淨，不然的會有很大的油味，會影響口感。
咱家四姐
我認為做奶茶還是茶比較重要
這是我去廈門一家手煮奶茶店學到的濃郁的味道讓我驚為天人
這是我這個奶茶控20多年來喝過的最棒的奶茶問了大概的配方後特地買了正山小種茶葉回家自己熬出來了一樣的味道
這是我的第一個菜譜以表我對手煮奶茶的感情原來的裡面應該是沒有糖的但是很多人受不了苦味
我就自己調配了焦糖進去
1.之前試過很多種奶茶的做法沒有一個會有這種濃郁的味道
重點有二: 1) -定要用正山小種。這是一種福建本土的茶葉，很多地方有賣，價格昂貴的金駿眉便是其中一種，但是做奶茶完全不用那麼貴的茶葉，普通的正山小種就可以。
2)如果希望奶茶的味道可以融為一體並且極為
濃郁-定要勤快地用木棒捻茶葉，讓茶葉的味道完全散發出來。
親自制作後會發現最後的奶茶會有奶皮，不用多說了，它就是新鮮的代名詞。
2.立頓紅茶或者其他任何袋裝茶葉都沒辦法做出這種新鮮正山小種熬出的味道，我試過很多次，用過各種方法，即使一小杯奶放兩三個茶包，味道也是- -種分離感，一點都不濃郁。所以強烈建議大家試試
1.之前很多朋友都問我比例，因為之前從來沒有量過比例，都是隨手放的，這次為了方便大家，特意量了下材料。我給出的材料不是絕對的，是我認為茶奶較為平衡的比例，對於我這個喜歡有點苦味的人來講我會把茶增加到3.5-4tbsp。大家自行調節吧，苦了加糖，茶味重了加奶，奶味重了加茶。飲品不像烘焙，無所謂成功與否，只要合適自己口味就行。
2.對於有個別朋友覺得有點膩，這是因為煮的過程中牛奶水分蒸發留下了大量乳脂的原因，如果覺得太膩可以加少許開水調節到合適的程度
饞哭妹電子商務
奶茶裡奶和茶都很重要，沒有哪一個都做不好好喝的奶茶
